भरवा करेला (bharwa karela recipe in Hindi)

Deepika Arora
Deepika Arora @Deepika_Arora

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सामग्री

आधा घण्टा
8 लोग
  1. 1/2 किलोकरेला
  2. 150 ग्राम नारियल पाउडर
  3. 2 बड़े चम्मचनमक
  4. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1 चम्मचहल्दी
  6. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 1/2 चम्मच गरम मसाला
  8. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1 चुटकी हींग
  11. 2 बड़े चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

आधा घण्टा
  1. 1

    करेला को छोटे टुकड़ों में काटकर उसे नमक लगाकर आधे घंटे के लिए रख देंगे फिर उसे गर्म पानी से दो तीन बार घो देंगे चाकू की सहायता से उसके सारे बीज निकाल देंगे

  2. 2

    एक प्लेट में नमक हल्दी अमचूर पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला जीरा पाउडर और नारियल बुरादा और लाल मिर्च पाउडर ले लेंगे और सभी मसालों को अच्छी तरह मिक्स करेंगे और उस पर 2 से 3 चम्मच पानी मिलाकर उसे अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे ।

  3. 3

    कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और उसने दो चम्मच तेल डालेगे । एक एक करेले पीस मैं अच्छी तरह मसाले को दबा दबा कर भरेंगे और और उसे गर्म तेल में छोड़ते जाएंगे सभी करेले के टुकड़े भर जाने के बाद उसे ढक कर 5 से 7 मिनट तक पकाएंगे और फिर ढक्कन हटा कर उसे हल्के हाथ से हिलाएंगे फिर उसे ढककर 5 से 7 मिनर तक पकाएंगेजब करेले अच्छी तरह घर जाए तब उसे 5 से 10 मिनट तक खुला पका येगे और बीच बीच में उसे हिलाते रहेगे लीजिए स्वादिष्ट लटपटे इंस्टेंट करेले तैयार हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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