लौकी का कोफ्ता (lauki ka kofta recipe in Hindi)

#GA4
#Week10
#kofta
Post 2
कोफ्ता तो बहुत चीजों की बनतीं है पर लौकी का कोफ्ता बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।जब कभी सब्जी खाने का मन नहीं हो तो थोड़ा चेंज के लिए बनाया जा सकता है और चावल या रोटी के साथ साइड डिश के तौर पर परोसा जा सकता है । मैं बिना प्याज़ और लहसुन की कोफ्ते बनाई हूँ । ग्रेवी को गाढा करने के लिए 1टुकड़ा लौकी 1 टमाटर और 1टुकड़ा अदरक को मिक्सी में पीस लिया है ।
लौकी का कोफ्ता (lauki ka kofta recipe in Hindi)
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#Week10
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कोफ्ता तो बहुत चीजों की बनतीं है पर लौकी का कोफ्ता बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।जब कभी सब्जी खाने का मन नहीं हो तो थोड़ा चेंज के लिए बनाया जा सकता है और चावल या रोटी के साथ साइड डिश के तौर पर परोसा जा सकता है । मैं बिना प्याज़ और लहसुन की कोफ्ते बनाई हूँ । ग्रेवी को गाढा करने के लिए 1टुकड़ा लौकी 1 टमाटर और 1टुकड़ा अदरक को मिक्सी में पीस लिया है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धोकर छिलकर कद्दूकस कर ले ।
- 2
फिर बेंसन और सभी मसाले और नमक व हींग डाले और मिला लें ।
- 3
कडाही मे तेल गर्म करें और सभी कोफ्ते को तलकर निकाले।
- 4
फिर तैयार पेस्ट मे सभी मसाले डाल दें और मिलाएं ।
- 5
एक पैन में तेल गर्म करें और तेज पत्ता, मिर्च और फोरन डाले और भून लें फिर हींग डाले और मसाले डाल दें ।
- 6
फिर मसाले को तेल छोडऩे तक भूनें और पानी डाल कर पकाएं ।
- 7
जब ग्रेवी थीक होने लगें तब गैस बंद कर तलें हुए कोफ्ता को डाले और ढककर छोड़ दें ।
- 8
फिर धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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