૫ થી ૬ કલાક અલગ અલગ પલાળીને રાખેલા ચણા તેમજ મેથીને ખાટા પાણીમાં ૨ થી ૩ કલાક પાછા પલાળી દો. ત્યારબાદ તેને કોરા કપડાં પર પાથરી ૨ કલાક જેવું સૂકવવા રાખો.

હવે ચણા, મેથી, કેરીના કટકા બધાને એક બાઉલમાં ભેગુ કરી, તેમાં અથાણાં નો મસાલો નાખી મિક્સ કરી ફરીથી ૫ થી ૬ કલાક માટે સાઈડમાં રાખી દો.

હવે તેલને ગરમ કરી, બરાબર ઠંડુ થઈ જાય એટલે મિશ્રણ માં નાખી ૩ થી ૪ દિવસ માટે બરણીમાં ભરી રાખી મૂકો.