સૌથી પહેલા કેરી ને ધોઈને મીઠું નાખીને તેને ૧દિવસ માટે ઢાંકીને મૂકી દો.બીજા દિવસે પાણી છુંટુ પડેલું પાણી એક વાસણ માં કાઢી લો.અને કેરી ને કોરી પડવા મુકિ દો.

હવે ચણા અને મેથી ને પાણી થી ધોઈ લો.અને કેરી ના વાળા પાણી માં થોડું પાણી ઉમેરીને તેને ૨૪ કલાક માટે પલાળી રાખો પછી તેને બીજા દિવસે તેને ૫-૬ કલાક માટે કપડાં પર સુકાવા મુકિ દો.

હવે ૧વાસણ માં તેલ લઈને તેને ગરમ કરી ઠંડુ થવા મૂકી દો.ઠંડુ થયા પછી તેને એક બાઉલ માં કાઢીને સુકાયેલા ચણા મેથી અને અથાણાનો મસાલો ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરીલો અને તેને એક દિવસ માટે તેને એમાં જ રેવાદો

બીજા દિવસે તેને કાચની બરણીમાં ભરીલો અને ફ્રીઝ માં મુકિ દો