Budín de pera 🍐y canela

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Para la misión 1️⃣ de la nueva iniciativa cocinando #porunmundomejor donde la idea es aprovechar alimentos que tenemos en casa va este riquísimo budín que preparé con dos peras despreciadas y olvidadas en la frutera.
Lo combiné con un toque de canela y esta vez utilicé azúcar rubio mascabo que conseguí en el súper. El resultado a la vista 😍
Podemos reemplazar las peras por otra fruta como manzanas.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 2huevos
  2. 100 grazúcar rubio mascabo o común
  3. 70 ccaceite de girasol
  4. 1 cdaesencia de vainilla
  5. 1 cditacolmada canela
  6. 140 grharina leudante o 0000 + 1 cdita polvo leudante
  7. 2peras

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batir huevos, azúcar, esencia, canela y aceite.

  2. 2

    Agregar la harina tamizada y las peras en cubitos (peladas). Yo me reservé una parte para poner por encima. Parecerá mucha pera pero queda perfecto.

  3. 3

    Yo prefiero forrar con papel manteca la budinera así evito malos momentos. Mi budinera es de 20 por 10 por 6 de alto. Llevar al horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 40/45 minutos. Ojo, controlar, cada horno es un mundo. Lo importante es no arrebatarlo porque te quedará apelmazado, crudo y quemado...eso no queremos.

  4. 4

    Dejar enfriar un poco y desmoldar. Apenas espolvoreé con azúcar impalpable.

  5. 5

    Y listo ! miren que belleza, qué fácil es y que ricura...MISIÓN CUMPLIDA 💪🏻

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Comentarios (14)

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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