सूखा मसाला भरवा भिंडी (sukha masala bharwa bhindi recipe in Hindi)
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Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
भिंडी को धो कर साफ कर ले और पोंछ ले।
- 2
उसका ऊपर का हिस्सा काट ले और भिंडी को साबूत रखे।
- 3
पूरी भिंडी के बीच मैं एक से डेढ़ इंच का चीरा लगाए और अलग रख दें।
- 4
एक अलग बर्तन मैं सारे सूखे मसाले डालें और थोड़ा सा तेल डाल कर अच्छे से मिलाले।
- 5
उस मसाले को थोड़ा थोड़ा कर के चीरा लगाए हुए भिंडी के अंदर भरे और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 6
एक फ्रंयिंग पैन मैं तेल गरम करें और उसमे राई, जीरा और हींग का तड़का लगाए।
- 7
उसके बाद एक एक करके भिंडी को डालें और उलट-पलट कर भिंडी को दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करें।
- 8
थोड़ा पानी का छींटा लगाए और 2 मिनट के लिया ढक कर पकाएं।
- 9
ढक्कन निकल कर फिरसे भिंडी को पलटे और 5 मिनट के लिए फ्राई करें।
- 10
जब भिंडी दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई हो जाय तब उसे प्लेट मैं निकल दें।
- 11
सूखा मसाला भरवा भिंडी खाने के लिए तैयार है।
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