料理步驟
- 1
皮蛋一開四，熱油鍋後，先將皮蛋略煎定型、上色。皮蛋起鍋備用，原鍋炒絞肉。
- 2
絞肉下鍋後將絞肉攤平，不要馬上拌炒，等肉香略微出現後，用鍋鏟將絞肉撥至一旁，將蒜頭辣椒洋蔥一起下鍋，炒出蒜頭香氣後，再將鍋中所有材料一起快炒。
- 3
加入靈魂人物i-chef打拋醬、皮蛋及水蓮，將食材拌炒均勻即可起鍋了！快準備白飯吧！
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秀媽 -
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