আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিতে হবে,সাথে শুকনো লঙ্কা গুলো তেলে ভেজে সেগুলো এক সাথে চটকে নিলাম।

একটা পাত্রে বেসন,নুন,হলুদ দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে 20মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখলাম।অন্য দিকে তেল এ পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে সাথে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষে চটকানো আলু দিয়ে একটু ভেজে ঠান্ডা করে নিলাম।