Wird noch leckerer, wenn man das Gulasch🥘, schon am Vortag kocht und durchziehen lässt. 🥰#gulasch #bayrisch #semmelknödel

super lecker, kocht sich wie alle Schmorgerichte quasi von selbst, passt perfekt zum Beispiel zu Reis, Kartoffeln, Couscous...gab es bei mir zu Ostern, daher war es recht viel, die Zutaten lassen sich selbstverständlich für weniger Personen anpassen!

Das Rezept für die Semmelknödel ist ein Familienrezept meines Mannes. Das Pilzragout schmeckt einfach köstlich dazu. Aber man kann sie natürlich auch mit anderen Gerichten kombinieren.#Pilzzeit

Gesund in die neue Woche mit diesen leckeren Puffern. 🌸 Das Rezept reicht für 2 Personen, wenn die Puffer als Beilage gedacht sind. Für einen ganzen Hauptgang würde ich schon eher die doppelte Menge empfehlen.

In meinem Haushalt werden Lebensmittel nur sehr ungern weggeschmissen, daher mag ich dieses Rezept, bei dem unser altes Brot noch Verwendung findet

Diese Lasagne wurde schon auf mehreren Kontinenten für die unterschiedlichsten Menschen gekocht und bisher hat sie allen geschmeckt! Ich mache sie am liebsten nur mit Rinderhack, dann kann man sie auch genießen, wenn man kein Schwein isst. Alternativ lässt sich aber auch ganz einfach eine vegetarische Variante daraus machen, indem statt dem Hackfleisch verschiedenes Gemüse verkocht wird, zum Beispiel Champignons, Aubergine, Zucchini...Tipp: dieses Gemüse dann zusätzlich zu den geriebenen Karotten benutzen- diese sind sehr wichtig für die richtige Konsistenz! :)

Diese Brötchen sind total lecker und super fluffig.Sie lassen sich außerdem sehr gut einfrieren und im gefrorenen Zustand wieder bei Bedarf aufbacken.#meinkochbuch

Passend zu unserer Oktoberfestwoche habe ich diese #bayrisch feinen Semmelknödel zubereitet.

Super Beilage und Low-Carb-Alternative zum Kartoffelpüree.

Der französische Klassiker Hachis Parmentier, ein Auflauf, der Rinderhackfleisch und Kartoffelpüree kombiniert, eignet sich genial dazu, ihn in unzähligen Varianten aufzutischen. Reste lassen sich hier prima verwerten oder wenn man mal wieder strategisch Ketten kocht, weil man sich nur so selten wie möglich zum Einkaufen in irgendwelche Läden oder auf Märkte begeben möchte, lassen sich schnell etliche Hachis Parmentier-Versionen zusammenstellen. Weckgläser bzw. andere kleine Glas-Auflauf-Gefäße, die einen unmittelbaren Einblick auf die Speise bieten und sich pro Person servieren lassen, ergeben zudem ein Ess-Erlebnis wie es sich etwa bei einem Picknick einstellt.

Nichts verbinde ich mit dem Herbst so sehr wir den ach so vielseitigen Kürbis! Mein Favorit ist der gelbe Zentner, den ich direkt vom Feld geholt habe. Er eignet sich für unzählige Gerichte wie Carpaccio, Suppe, Soße, Chutney, Kompott, Konfitüre und Süßspeisen. Er ist der Hauptakteur meines diesjährigen Kürbismenüs, die Kürbisgnocchi sind als Zwischengang gedacht und reichen dann für 6-8 Portionen oder als Hauptgericht für 4 Personen s.u.

Seitdem ich klein bin, sammelt mein Papa Pfifferlinge. Ein Klassiker ist die Kombination mit Pfannkuchen, aber statt Rahmsauce gibt es die Pilze bei mir mit Frischkäse und Estragon.#Herbst #Pilze #Pfifferlinge #vegetarisch

Wieder planlos und hungrig in die Küche und schauen was sich so findet.... weil es soll schnell gehen. 🙈

Schönes herbstliches Essen, gut für die kältere Jahreszeit, wenn es draußen kalt und nass wird.#meinkochbuch #knödel #rahmschwammerl #Champignons #pilzzeit #herbst #bayrisch

#bayrischDiese köstlichen Semmelknödel mit Mangold sind genau perfekt für diese Jahreszeit. Jetzt wo es draußen immer kälter wird, freut sich jeder auf ein warmes und wohliges Gericht.

Meine Kinder haben sich von den Keksen leider nicht überzeugen lassen, aber für mich sind sie die weitaus bessere Alternative zu zuckerhaltigem Gebäck.

Das ist auch ein typisch ungarisches Essen. Es hat 1000 verschiedene Variationen. Ich brate die Knödel vorher an, weil sie mir so besser schmecken. Man kann sie statt in Brühe auch in der Tomatensauce kochen, so bekommt die Sauce einen intensiveren Geschmack. Die Knödelmasse kann ruhig stärker gewürzt werden, da sie durch das Kochen viel Geschmack verliert. Die Brühe kann man abseihen und als Suppe weiterverwenden. #meinkochbuch

Wer kennt das nicht?Nicht speziell für ein Menü eingekauft und dann kommt der Hunger ohne Vorwarnung. Der will schnell aber gekocht gesättigt werden.Eier, Mehl, Milch, Butter oder Ö und Gewürze gehören zum Standart von Lebensmitteln, die man hat. Ich zumindest habe es so und für mich ist es selbstverständlich.Was gibt es noch im Kühlschrank?Die Zutaten können variieren, je nachdem was da ist. Muss nicht vegetarisch sein weil Schinken, Speck oder was auch immer geht genau so gut.

Dieser Salat selbst ist sehr schnell zubereitet, außer Zutaten schneiden und vermischen, ist nicht viel zu machen. Was natürlich etwas länger dauert, ist das Kartoffelkochen. Obwohl ich normalerweise kein Fan von Gerichten mit langen Wartezeiten bin, würde ich dennoch empfehlen, die Kartoffeln nach dem Kochen komplett auskühlen zu lassen. Das mag etwas dauern, aber es zahlt sich wirklich aus, da die Kartoffeln so ihre speckige Konsistenz behalten und nicht matschig werden. Am Besten man kocht die Kartoffeln einfach schon am Vorabend, dann kühlen sie auch sicher rechtzeitig aus.Der Salat kann vor dem Servieren mit etwas Vogerlsalat bestreut werden. Ananas im Salat ist natürlich Geschmackssache und obwohl ich es wirklich sehr passend finde, kann ich Skeptikern empfehlen, den Salat einfach mal ohne Ananas auszuprobieren, das schmeckt nämlich ebenso gut!Für mehr Rezepte und Inspiration schaut doch auf meinem Blog vorbei: https://studentenfutter-n-vegetarisch.com/fruchtiger-kartoffelsalat-mit-ananas/

Dieses Gericht habe ich mir im Sommer mal überlegt zu kochen.Manchmal, wenn das Wetter zu heiss ist, mag ich nicht lange in der Küche stehen, denn wir lieben bei Hitze die „leichten“ Gerichte. Und Pasta geht sowieso immer 😍

Diese Brötchen eignen sich auch super gut zum Einfrieren. Wenn sie ausgekühlt sind in einen Gefrierbeutel geben und ab in die Kühltruhe. #wievombäcker

Deftig, cremig und schnell gemacht! Natürlich klappt das auch super mit Hähnchen statt Schwein und zum Beispiel mit Pilzen in der Sauce, die wären auch eine schöne Ergänzung.

Coxinha ist eine der beliebtesten Spezialitäten Brasiliens. Man findet sie dort in zahlreichen Bars, Restaurants oder auch als Street-Food. Besonders beliebt sind Coxinhas außerdem auf Feiern und Veranstaltungen, um den Gästen einen kleinen Happen anzubieten. Übersetzt bedeutet das Wort kleine Hühnerschenkelchen, auch wenn es dem nicht ganz entspricht. Coxinhas sind nämlich Kroketten in Tropfen-/ Schenkelform, die meist mit Hähnchen gefüllt sind. Zum Hähnchen gesellen sich häufig noch Gemüse und Kräuter. Viele Füllungen enthalten brasilianischen Käse, den wir für unser Rezept ausgelassen haben. Wer möchte, kann aber etwas Frischkäse unterheben. Die Füllung wird umhüllt von einem Brandteig, um anschließend paniert und frittiert zu werden.

Wenn ich backe, dann am liebsten herzhaft. Dieses Brot passt super als Vorspeise zum Salat oder mit etwas luftgetrocknetem Schinken.

Hier stelle ich euch vor, wie kann man den Sushi bzw. japanischer Reis im Topf kochen. Der schmeckt genauso gut, wie mit dem Reiskocher gekocht hat.Der writigeste Schritt ist “dünsten lassen”, bitte den Reis unbedingt 10 Minuten dünsten lassen, damit der Reis schön feucht und fluffig wird.#japanisch #reis

Ich hatte einmal Spätzle mit Vollkornmehl gemacht und die haben sehr gut geschmeckt! Die Vollkornmehlspätzle sind nicht so weich wie Spätzle mit Spätzlemehl, aber ich finde sie haben einen besonderen Geschmack und eine rustikale Farbe :) Passt gut zu Pilzen oder mit Käse als Käsespätzle!

Griechenland hat eine schöne Tradition, einen besonderen Kuchen für das neue Jahr zu backen, um die Dinge richtig anzufangen! Es heißt "Vasilopita". Diejenigen, die der Tradition folgen, verstecken streng eine goldene Lira-Münze im Boden des Kuchens, aber jede Münze reicht aus. Sie schneiden den Kuchen am Neujahrstag in Scheiben und benennen jedes Stück nach jedem in der Familie und Freunden. Wer das Glück hat, die Münze in dem Stück zu bekommen, hat ein sehr glückliches Jahr!! Probieren Sie es mit Ihrer Familie und Freunden aus!

Die Gewichtsangaben des Gemüses sind vor dem Putzen zu nehmen.#asia

Gehen super schnell zu kochen und sind mega lecker. Egal ob zur Jause oder zum Salat,ob im #sommer oder #winter...#waffeln #eierspeise

Das tolle an Quiches, abgesehen davon, dass sie so lecker sind: man kann sich mit den Zutaten so schön austoben. Feta und rote Bete sind aber einfach ein Traumpaar.