Masa básica para bombitas. Profiteroles

Gerardo Romero Orden
Gerardo Romero Orden @cook_24168693

Versión heredada de mi mamá. Fácil y rápido

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Ingredientes

35 min aprox
30 unidades
  1. 50 Grmanteca
  2. 250 ccagua
  3. 125 Grharina 0000
  4. 1 pizcasal
  5. 3huevos
  6. Harina y manteca c/n para enmantecar y enharinar

Paso a paso

35 min aprox
  1. 1

    Colocar el agua, la manteca y la sal en una cacerola. Dejar hervir

  2. 2

    Agregar la harina de una vez y mezclar. Cocinar a fuego medio por 5 min.

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar enfriar 5 min aprox.

  4. 4

    Agregar los huevos e incorporarlos de a uno.

  5. 5

    Mezclar hasta unir

  6. 6

    Llevar al horno máximo por 10 min, luego bajar a mínimo otros 10 min y Voilà!!

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Gerardo Romero Orden
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