Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Cooking With Dinda
Cooking With Dinda @cookingwith_dinda
Tangerang Kota

Makanan khas Manado ini pedas & harum kemangi enakkk bangett.. Kesukaanku banget, kalo udah masak & makan ini udah deh nasi bisa nambah wkwk.. Yummyy~! 😆😍
.
Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost #MasakanKhasManado

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 8 potongAyam
  2. 1/2 sdtKunyit, bahan marinasi ayam
  3. 1 sdtGaram, bahan marinasi ayam
  4. secukupnyaMinyak Goreng
  5. 3 lembarDaun Salam
  6. 2 lembarDaun Jeruk
  7. 1 ruasLengkuas, geprek
  8. 1 batangSereh, geprek
  9. 2 ikatKemangi
  10. secukupnyaAir
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaMasako
  13. Bumbu Halus :
  14. 15 buahCabe Merah Keriting
  15. 25 buahCabe Rawit, kalo suka lebih pedas, bisa ditambahin ya
  16. 3 butirKemiri
  17. 10 siungBawang Merah
  18. 6 siungBawang Putih
  19. 1 ruasJahe
  20. 1 sdtKunyit Bubuk / sekelingking

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Marinasi dengan garam & kunyit bubuk. Diamkan selama 1 jam.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng & sedikit tepung (Bertujuan agar tidak meletup). Goreng ayam sebentar sampai berkulit saja. Angkat & sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu halus. Kemudian blender.

  4. 4

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk, tumis lagi sampai matang.

  5. 5

    Masukkan air, aduk rata. Masak sampai mulai matang mendidih. Masukkan masako & garam, aduk merata.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

  7. 7

    Masukkan daun kemangi, aduk rata. Matikan kompor, angkat & sajikan.

  8. 8

    Taraaa... Sudah matang, silahkan mencobaa~~ 😙😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking With Dinda
Cooking With Dinda @cookingwith_dinda
pada
Tangerang Kota
✨ Assalamualaikum Wr. Wb📍 Tangerang Kota📸 Masih belajar foto cantik & gak selalu bisa foto cantik🍑 IG : cookingwith_dinda🎬 Youtube : Cooking With Dindahttps://www.youtube.com/@cookingwith_dinda
Lebih banyak

Resep Serupa