वेजिटेबल हांडवो (vegetable handvo recipe in Hindi)

Shefali jain
Shefali jain @cook_25643823
Bundi Rajasthan
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सामग्री

  1. 1 कपसूजी
  2. 1/2 कपमक्के का आटा
  3. 4 चम्मचचावल का आटा
  4. 4 चम्मचबेसन
  5. 1/2 कपदही
  6. आवश्यकतानुसारतेल
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. स्वाद अनुसारनमक
  10. 1/4 चम्मचबेकिंग सोडा
  11. 1/2 चम्मचनींबू का रस
  12. 1शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  13. 1बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
  14. 1/2 कपलौकी कसी हुई
  15. 1 चम्मचसफेद तिल
  16. 1 चम्मचराई
  17. तड़के के लिए
  18. 2 चम्मचतेल
  19. 3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  20. 8-10करी पत्ता
  21. 1/2 चम्मचजीरा और राई
  22. 2 चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सूखी सामग्री को छान लेंगे।

  2. 2

    अब उसमे दही और सभी मसाले मिलाकर घोल बना लेंगे और सभी सब्जियां मिला देंगे 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।

  3. 3

    अब एक फ्राई पैन में तेल गर्म होने पर उसमे हींग,जीरा और राई हरी मिर्च और करी पत्ता डाल कर 2 मिनट पका लेंगे।

  4. 4

    अब इस तड़के को घोल में मिला देंगे। ओर बेकिंग सोडा डालकर उस पर नींबूका रस डाल कर मिक्स कर लेंगे।

  5. 5

    अब तवे पर 1 चम्मच तेल डालकर थोड़ा सफेद तिल और राई डालकर तड़का लेंगे। फिर अब 2से 3 चम्मच घोल लेकर गोल फैला देंगे।ओर ढक कर 4 मिनट पका लेंगे।

  6. 6

    अब पलट कर दोनो तरफ से अच्छा कुरकुरा होने तक शेक लेंगे।

  7. 7

    गर्मा गर्म हांडवो को सॉस और धनिया चटनी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Shefali jain
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