Gelatina de yogurt y fresas, low carb 🍮🍓
Bibi García @Bibi
Inspirada en la receta de Estely @cook_5047592 ajustando un poco los ingredientes para menos carbohidratos, pero muy rica, y al tener menos ingredientes me quedó tipo mousse, rica.. rica.
Gelatina de yogurt y fresas, low carb 🍮🍓
Inspirada en la receta de Estely @cook_5047592 ajustando un poco los ingredientes para menos carbohidratos, pero muy rica, y al tener menos ingredientes me quedó tipo mousse, rica.. rica.
Paso a paso
- 1
Primero hidratamos la grenetina, con el agua en una taza apta para microondas, vertemos en forma de lluvia la grenetina, de a poco y permitiendo que vaya yendo al fondo. Dejamos reposar.
- 2
Mientras esperamos podemos rebanar las fresas, reservando algunas para decorar si así lo queremos.
- 3
Una vez que se sienta como un bloquecito la grenetina, (algo sólido) llevamos al microondas por 20 segundos, si tuviera grumos aún, regresar por lapsos de 5 seg, mezclando cada vez. Nos debe quedar líquida sin que llegue a hervir. Reservar
- 4
Licuamos el yogurt, queso crema, vainilla, endulzante, leche. Agregamos en forma de hilo la grenetina. Como varios ingredientes van fríos nuestra mezcla va a solidificar muy pronto, es recomendable tener a la mano el molde para vaciarla al momento.
- 5
Vaciamos algo de licuado y ponemos fresas, repetimos hasta terminar. Llevar a refrigeración al menos 4 horas.
- 6
Listo, para servir podemos incluir un poco de mermelada sin azúcar y más fresas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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