સૌપ્રથમ સરગવાને બાફી લો. હવે એક કઢાઈ લો. તેમાં બે પાવરા તેલ નાખો. તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં રાઈ જીરુ અને થોડી હીંગ નાખ્યા બાદ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે તેમાં કાંદા સાતડો ત્યારબાદ એમાં ટામેટાં ઉમેરો. થોડીવાર તેને ચડવા દો. હવે તેમા બધા સુકા મસાલા ઉમેરો. જેમકે લાલ મરચું,હળદર, મીઠું, ધાણાજીરૂ મિક્સ કરીને ૨ મિનિટ ચડવા દો.

હવે તેમાં બાફેલો સરગવો ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં થોડી છાશ ઉમેરો. થોડું પાણી ઉમેરો. પછી તેને ઢાંકીને બે મિનિટ સુધી રહેવા દો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ ની આટી ઉમેરો. તેને હલાવીને પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.