સૌપ્રથમ ગલકા ને ધોઈ લો છાલ કાઢીને ટુકડા કરી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મૂકો તેલ થાય પછી તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો.

હવે તેમાં ગલકા ને ઉમેરી લો. પછી તેમાં લસણની ચટણી હળદર મીઠું મરચું ધાણાજીરું એડ કરી મિક્સ કરો. ડીશ ઢાંકી ઉપર પાણી મૂકી શાકને ચઢવા દો. બે મિનિટ પછી તેમાં ટામેટાં અને થોડું પાણી એડ કરી દો.

એકવાર બધું મિક્સ કરી તેમાં સેવ એડ કરી ૨થી ૩ મિનિટ માટે ચઢવા દો. સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ બાજરીના રોટલા સાથે સર્વ કરો.