茄子好吃，可是要燙到美美的顏色！真的需要點技巧喔，跟著步驟一起做，並提供我的小撇步，希望大家都能煮出美美的茄子喔。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

# 素食月# 全球烹飪，，這道夏季的開胃小菜，用的是 "祥記梅醬醋"再加入甘草梅粉，有酸甘甜的味道，有開胃、解膩增加食慾的作用，做涼拌菜用梅粉、梅醋來調味，是蠻不錯的，想做涼拌小黃瓜，就用梅粉、梅醋來醃，再加點糖及蒜末，味道會更酸甜口感爽脆，真的很好吃喔!#一道簡單又美味的料理，料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人可以一起享用自己的料理幸福的，因為料理、所以幸福，動動手吧，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#花花老師

晶瑩如同彩色寶石的小番茄，浸漬在酸酸的油醋醬中，真是讓人胃口大開。美味料理就「醬」做！#全球烹飪

#好料日記

#夏天吃什麼冰涼的軟絲加上酸酸甜甜的五味醬，在炎熱的夏天是很好下飯的一道料理。

#好料日記茄子料理，是一道愛恨交加的料理，每次PO茄子料理，總是有些廚友求作，我也嘗試多種煮法測試，應該就是水煮茄最難搞吧！火侯是最大關鍵…，炎炎夏日，飯吃不下，來點冰冰涼拌茄子，真開味！

有多辣？醬子辣。簡單下飯的日常小菜，依據自己的喜好，要多辣有多辣，多做一點當涼拌小菜也超讚！而且很健康。

#Cookpad線上課程作業減醣涼拌菜

加了麻醬就不必糾結外皮要怎樣保持顏色漂亮的問題！😆蒸茄子滲出的水不需倒掉，任何營養都不浪費～#宅家煮飯

#涼拌料理

天氣漸漸炎熱,你是不是也跟我一樣對食物慢慢沒味口了呢?只要一次做多一點此醬放冰箱不碰水可以保存一星期喔!!任何生菜.小黃瓜.炸雞柳.(筊白筍.茄子.綠花椰菜.需蒸熟).炸蛋(將雞蛋蒸熟再過油炸)...等等,都可以裹此醬超對味的,尤其冰過的醬汁更是夏天不可或缺的沾料之一,也是我的最愛單吃也很好吃喔^^!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.配料可以自行增減(如蒸好的鮮香菇.筊白筍.青花椰菜.白煮蛋),炸雞柳.炸雞蛋,西生菜.小黃瓜.紅黃椒皆可食後感想雖然我放了那麼多的蒜頭但是蒜頭經過高溫烹炒後完全吃不出有蒜味的腥辣味喔!將西生菜裹點冰涼沾醬辣辣甜甜好吃極了,不但可以吃到蕃茄的茄紅素更能吃到辣椒的維生素c,一醬多功能,在炎熱的夏天最適合不過了.簡單又易做,不試可惜喔^^!!