Tahu Masak Khas Cilacap

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ini termasuk salah satu kuliner legend di Cilacap, katanya udah ada sejak tahun 1970-an. Tahu Masak Pak Tambur ini udah generasi kedua, terletak di jalan Anggrek, ga jauh dari rumah mbah uti saya, sederetan. Jadi dari dulu saya pun udah sering banget nyobain, dari masih kecil sampai terakhir pulang kampung beberapa waktu lalu.

Tahu Masak Khas Cilacap ini isiannya cukup simpel, ada lontong, tahu, taoge, disiram dengan kuah yang pedas manis gurih dan diberi bawang merah goreng serta remahan kerupuk 😋. Yang khas dari tahu masak ini adalah kuahnya yang light tanpa kacang, terasa bawangnya, dan selalu diulek langsung di atas piring saji per porsi. Kita juga bisa rikues mau cabe berapa, jadi memang benar-benar fresh.

Source: Dian Inezie

#ResepTahu
#PekanCooksnap
#KopiJos_TahuIstimewa
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Tahu Masak Khas Cilacap

Ini termasuk salah satu kuliner legend di Cilacap, katanya udah ada sejak tahun 1970-an. Tahu Masak Pak Tambur ini udah generasi kedua, terletak di jalan Anggrek, ga jauh dari rumah mbah uti saya, sederetan. Jadi dari dulu saya pun udah sering banget nyobain, dari masih kecil sampai terakhir pulang kampung beberapa waktu lalu.

Tahu Masak Khas Cilacap ini isiannya cukup simpel, ada lontong, tahu, taoge, disiram dengan kuah yang pedas manis gurih dan diberi bawang merah goreng serta remahan kerupuk 😋. Yang khas dari tahu masak ini adalah kuahnya yang light tanpa kacang, terasa bawangnya, dan selalu diulek langsung di atas piring saji per porsi. Kita juga bisa rikues mau cabe berapa, jadi memang benar-benar fresh.

Source: Dian Inezie

#ResepTahu
#PekanCooksnap
#KopiJos_TahuIstimewa
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 4 buahTahu, goreng setengah matang
  2. 2 genggamTaoge, rendam air panas lalu tiriskan
  3. 2 buahLontong, potong-potong
  4. Bahan Kuah:
  5. 3 siungBawang Putih, goreng sebentar
  6. 3 buahCabe Rawit, goreng sebentar
  7. 2 sdmGula Jawa, iris
  8. 2 sdmBawang Merah Goreng
  9. 2 sdmKecap Manis
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 150 mlAir Matang
  12. Pelengkap:
  13. Bawang Merah Goreng
  14. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Kuah: Ulek bawang putih, cabe rawit, gula jawa, garam, dan bawang merah goreng hingga halus.

    Tambahkan air matang dan kecap manis, aduk rata lalu tes rasa.

  2. 2

    Penyajian untuk tiap porsi: tuang kuah di piring, tata potongan lontong, tahu, taoge, beri bawang merah goreng, lalu kerupuk yang telah diremahkan.

  3. 3

    Tahu Masak Khas Cilacap siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa