Torta de huevo para el mate

Añadir la harina en un recipiente, hacer un espacio en el centro, agregar la levadura, el azúcar, el aceite. La sal alrededor del recipiente que no toque la levadura. Agregamos el agua y hacemos la masa.

Si hace falta agregar más harina así no se nos pega, amasar 5 min.
Una vez listo, ponemos la masa en el recipiente en dónde la hicimos, se tapa con una bolsa y un repasador arriba. Dejamos reposar 30 min. O hasta que duplique su tamaño.

Aprovechamos mientras la masa leuda. Y preparamos los huevos para la torta, en este caso voy a usar 6, porque voy hacer 2 tortas.
Agarramos un recipiente, rompemos los 6 huevos agregamos las tazas de azúcar, incorporamos bien. Yo como no tengo crema le agregué un poquito de leche fría e incorporar bien a la mezcla. 5 cucharadas de leche aprox.

Depende de cada horno, en mi horno ya precalentado deje mi torta hasta que la mezcla que hicimos se pone consistente y vemos que la masa ya está, aproximadamente 20 25 min. Es opcional si 5 min antes de sacar nuestra torta del horno le queremos poner un poco de azúcar arriba y listo ! Taraaan !!! Nuestra torta de huevo para el mate con masa salada ! La mejor combinación !!