প্রথমে মিষ্টি পাকা কুমড়ো সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।এবার সুজি,ময়দা,বেকিং সোডা,চিনি গুঁড়ো,জায়ফল-এলাচ গুড়ো দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ ঢাকা দিতে রাখতে হবে।

এবার এক কাপ জল অার চিনি,এলাচ দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে।ওই রসের সিরায় বড়া গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

সব শেষে একটা বোলের ওপর সাজিয়ে তার ওপর সিলভার পেপার,পেসতা,ও খোয়াখাীর ছরিয়ে পরিবেশন করুন কুমরির রসবরা।