Sopa levanta muertos!
Es verídico! Esta sopa de mariscos levanta hasta a un muerto! Cocina fácil con Kem!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pongo los pescados enteros en una olla con agua hasta arriba, agregó un sobre de consomé de camarón, un pedazo de cebolla entera, un pedazo de chile dulce entero, un pedazo de cebollín entero, agregó especias romero, tomillo, sazonador completo, lo dejó cocer una media hora
- 2
Una vez que esté lista, se cuela y se vuelve a poner solo el
Líquido en la olla, esto para evitar tanta especie y aprovechar el líquido de su sabor
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Por aparte tomo una cucharada de mantequilla y otra de aceite de oliva y salteo ajo y cebolla bien picada, agrego los camarones con consomé de camarón y un chorrito de Mojito y el azafrán
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Por aparte hago lo mismo pero con los mariscos, salteo en mantequilla y aceite de oliva la cebolla y el ajo y luego agrego los mariscos con consomé de camarón y el chorrito de Mojito y el azafrán. Me gusta hacer los camarones y los mariscos por aparte para obtener el sabor propio de cada molusco, hacerlo así resalta el sabor
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Tomo el sobre de sopa de mariscos mezclado previamente para evitar grumos y lo agrego al caldo de pescado luego cuando esté todo bien cocido le agrego todos mis mariscos a la sopa
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Lista la sopa tomo el pan de cena lo parto en dos y le unto mantequilla, ajo bien picadito y perejil y lo pongo al horno para tostar
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Lista mi sopa, decoro y acompaño con el pan y limón, levanta a un muerto!
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