मैंगो मलाई कुल्फी (mango Malai Kulfi recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Box #c #mango
#AsahikaseiIndia
#eBook2021 #week9
गर्मियों में सबको कुल्फी और आइसक्रीम खाना बहुत अच्छा लगता है और इस मौसम में आम की बहार भी रहती है. इस सीजन में आम भी बहुत अच्छे आते हैं.वैसे भी गर्मी से परेशान होकर सबका मन ठंडा- ठंडा खाने को करता है इसलिए आज हमने बनाया हैं मैंगो मलाई कुल्फी .
आम के पल्प ,दूध, क्रीम और मिल्क पाउडर से बना घर का यह मैंगो मलाई कुल्फी स्वादिष्ट तो है ही साथ ही तसल्ली भी कि हाइजीन को ध्यान में रखकर बनाया गया है. आइए बनाते हैं मैंगो मलाई कुल्फी !
मैंगो मलाई कुल्फी (mango Malai Kulfi recipe in hindi)
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Madhu Walter“मैंने भी मैंगो कुल्फी बनाया आपका बहुत यम्मी दिख रहा है मेरा आपको कैसा लगा?” -
Mrs.Chinta Devi“मैने भी बनाया। #cooksnap” -
Sinchita Pal Chatterjee“Thank you for sharing such a wonderful recipe.Here is my version of mango malai kulfi.” -
Meenu Ahluwalia“आपकी रेसीपी लाजवाब है मैने भी बनाई मैने कुल्फी को पेपर कप मे सेट किया है” -
Satya Pandey“Me bhi banai hu 🌹🙏😀” -
@shipra verma“Maine bhi bnai ye ice-cream apki bhi bhut yummy😋 h thanks to share the recipe. 👌👌👌”
#Box #c #mango
#AsahikaseiIndia
#eBook2021 #week9
गर्मियों में सबको कुल्फी और आइसक्रीम खाना बहुत अच्छा लगता है और इस मौसम में आम की बहार भी रहती है. इस सीजन में आम भी बहुत अच्छे आते हैं.वैसे भी गर्मी से परेशान होकर सबका मन ठंडा- ठंडा खाने को करता है इसलिए आज हमने बनाया हैं मैंगो मलाई कुल्फी .
आम के पल्प ,दूध, क्रीम और मिल्क पाउडर से बना घर का यह मैंगो मलाई कुल्फी स्वादिष्ट तो है ही साथ ही तसल्ली भी कि हाइजीन को ध्यान में रखकर बनाया गया है. आइए बनाते हैं मैंगो मलाई कुल्फी !
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामान जुटा लीजिए और आम को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये फिर मिक्सी में बीट कर लीजिए|
- 2
मैंगो पल्प में क्रीम मिलाइए फिर मिक्सर ब्लेंडर में चलाकर चित्र के अनुसार स्मूथ बैटर तैयार कर लीजिए|
- 3
दूसरी तरफ पहले से उबले और गाढ़े दूध को गैस पर गर्म करे उसमें चीनी,इलायची पाउडर मिक्स करें. अब थोड़ी से सामान्य टेंपरेचर वाले दूध में कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह घोल लें.
- 4
अब कॉर्नफ्लोर वाले घोल को दूध में डालकर बराबर चलाते रहें जिससे कोई गाठे ना पड़े. अब मिल्क पावडर को डालिए और चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लीजिए. दूध को बराबर चलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पका लीजिए और ठंडा होने दीजिए|
- 5
दूध वाले बैटर को मैंगो बैटर में मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए.अब इस बैटर को मोल्ड में डालिए और थोड़ी सी टूटी- फ्रूटी भी डालिए.
- 6
बैटर को मोल्ड में थोड़ा खाली रखेंगे फिर फाइल से कवर कर दें. इसे 1 घंटे के लिए फ्रिजर में सेट होने के लिए रख देंगे फिर निकालकर स्टिक लगा देंगे और फ्रिज में 8 घंटे जमने के लिए रख देंगे|
- 7
8-9 घंटे में मैंगो मलाई कुल्फी अच्छे से जैम चुकी है इसे हल्के से डिमोल्ड कर लीजिए|
- 8
मैंगो मलाई कुल्फी रेडी है|
- 9
इसका टेक्सचर क्रीमी और मलाईदार हैं|
- 10
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