Tatin de plátano frío ¡en 6 pasos!
MaRia LauRa @cook_21936773
Utilizas una masa base de pay hecha con de galletas molidas (yo en este caso usé una comprada en supermercado)
Tatin de plátano frío ¡en 6 pasos!
Utilizas una masa base de pay hecha con de galletas molidas (yo en este caso usé una comprada en supermercado)
Paso a paso
- 1
1- Calentar la masa en horno fuerte para que quede crocante como galleta.
-Dejar enfriar bien- y ubicarla en un plato plano. - 2
2- Retirarle el borde a la masa y hacerlo migajas con la mano (reservarlas)
- 3
3- Batir 200 ml de crema de leche (dulce) con tres cucharadas de azúcar glass (hasta que quede bien sólida)
- 4
Una vez fría la base de galleta:
1- Agregar medio kilo de dulce de leche espeso o repostero con una espátula.
- 5
2- Trozar 2 plátanos en rodajas y colocarlos sobre el dulce de leche en una o dos capas e intercalar las migajas crocantes y sobre los plátanos.
- 6
3- Agregar la crema y decorar con más migas de galleta crocante y al congelador! (varias horas o un día entero preferentemente).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MaRia LauRa le encantará ver cómo quedó.
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