Salpicón con lo que tengo

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Cuando te queda de todo un poquito y decides aprovecharlo para una cena liviana...

Salpicón con lo que tengo

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1tomate 🍅
  2. 6 hojaslechuga
  3. 1palta
  4. 1zanahoria chica 🥕
  5. 1 LataAtún (yo usé lomitos al agua)
  6. 2huevos
  7. 1limón 🍋
  8. C/Naceite, preferentemente de oliva
  9. Sal a gusto
  10. Opcionalmente: mayonesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a cocer los huevos.
    Mientras tanto, lavar las verduras y entonces cortar la lechuga en tiras, el tomate y la palta en cubos y rallar la zanahoria. Colocar en una ensaladera.

  2. 2

    Agregar el atún drenado y una vez cocido los huevos, cortarlos en rodajas y añadirlos a la preparación.

  3. 3

    Aliñar con el aceite, la sal y el jugo del limón 🍋. Al servir se le puede añadir mayonesa a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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