Bobor Kangkung

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Bobor adalah salah satu olahan sayur bersantan yang biasa ditemui di Jawa. Kalau biasanya yang dibobor adalah bayam, kali ini saya cobain bikin Bobor Kangkung. Enak juga ternyata, ada sensasi kres kres dari batang kangkungnya. Jodoh banget nih sama tempe goreng garit dan sambel terasi 😋.

Source: Andin's Kitchen @cook_2564435

#ResepSayur
#KopiJos_LihaiCooksnap
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Bobor Kangkung

Bobor adalah salah satu olahan sayur bersantan yang biasa ditemui di Jawa. Kalau biasanya yang dibobor adalah bayam, kali ini saya cobain bikin Bobor Kangkung. Enak juga ternyata, ada sensasi kres kres dari batang kangkungnya. Jodoh banget nih sama tempe goreng garit dan sambel terasi 😋.

Source: Andin's Kitchen @cook_2564435

#ResepSayur
#KopiJos_LihaiCooksnap
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatKangkung, siangi lalu cuci bersih
  2. 100 gramTempe, potong-potong
  3. 100 mlSantan Instan
  4. 1 literAir
  5. Bumbu Halus:
  6. 7 siungBawang Merah
  7. 2 siungBawang Putih
  8. 2 butirKemiri Sangrai
  9. 2 cmKencur
  10. 1/2 sdtKetumbar
  11. Bumbu Aromatik:
  12. 1 lembarDaun Salam
  13. 1 lembarDaun Jeruk
  14. 2 cmLaos, geprek
  15. Seasoning:
  16. 1 1/2 sdtGaram
  17. 1 sdtGula Pasir
  18. 1/4 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, aduk rata.

  2. 2

    Kecilkan api, tambahkan santan instan dan potongan tempe. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

  3. 3

    Setelah mendidih, beri seasoning, aduk rata.

    Masukkan kangkung, masak sebentar saja hingga kangkung cukup matang. Tes rasa lalu angkat.

  4. 4

    Bobor Kangkung siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa