Ayam Bakar Minang (no kecap)

Anggita Paramitasari
Anggita Paramitasari @anggita86
Ngaglik Sleman Yogyakarta

Masak ini gara-gara rm padang sebrang rumah tutup, tapi kepengen kali sama ayam bakarnya hehe

Ayam Bakar Minang (no kecap)

20 orang berencana membuat resep ini

Masak ini gara-gara rm padang sebrang rumah tutup, tapi kepengen kali sama ayam bakarnya hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 2 potongpaha atas ayam
  2. 1 batangsereh
  3. SecukupnyaLengkuas
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaGula pasir
  8. secukupnyaKaldu jamur
  9. secukupnyaAir
  10. 1/2 bungkus kecilSantan kara
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Bumbu halus :
  13. 2 ruas jariJahe
  14. 2 ruas jariKunyit
  15. 3 siungBawang putih
  16. 4 siungBawang merah
  17. 5 bijiCabe merah kecil
  18. 2 bijicabe rawit (boleh skip yg tidak suka pedas)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam jadi 4 bagian, cuci bersih rebus dahulu lalu tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum masukan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk hingga sedikit layu lalu masukan ayam aduk merata

  3. 3

    Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata kembali. Setengah mendidih masukan santan, aduk lagi dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut (jangan terlalu sat)

  4. 4

    Panaskan teflon/happycal/bakaran oleskan mentega/minyak lalu bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu yg ada

  5. 5

    Selamat mencoba dan menikmati ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggita Paramitasari
pada
Ngaglik Sleman Yogyakarta
Resep simpel dan praktis 💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa