Telur Petis Lading Spesial (Original Petis Madura)

Aida
Aida @cook_4NT16464L
Solo

Salah satu menu pelengkap Lontong Cap Gomeh yang bisa disajikan dalam hidangan sehari2 atau hidangan khas hari raya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 6-7 butirBawang merah
  2. 5-6 butirBawang putih
  3. 1/2 ruasTemu kunci
  4. secukupnyaLengkuas
  5. 1 ruasKunyit
  6. 3 butirkemiri
  7. 1/4 sdtjintan
  8. 1 sdtketumbar
  9. 5-6 Optionalbisa ditambah cabe rawit utuh kalau suka pedas
  10. 1 kgtelur ayam rebus& dikupas dan digoreng
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
  12. 1 sdmpetis madura asli sumenep (bisa beli online)
  13. Bahan - bahan lainnya
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 1/2 cangkirair
  16. 1 sdtgaram
  17. secukupnyaSantan kental

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bahan2 dihaluskan bisa secara manual diulek atau memakai chopper

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tanek. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan sobek sedikit daunnya. Tanda bumbu tanek aroma tercium harum.

  3. 3

    Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kedalam wajan, kemudian tambahkan air, garam. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan bumbu petis dan tunggu beberapa saat kemudian masukkan santan kental. Aduk hingga telur tercampur semua dengan bumbu hingga meresap.

  4. 4

    Tanda masakan mulai matang akan berubah warna sedikit kecoklatan karna bumbu petis dan santan yang sudah tercampur merata dan tanek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aida
Aida @cook_4NT16464L
pada
Solo
Karena memasak itu asyik
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa