নুন দিয়ে ডিম ফেটিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিতে হবে

তেল গরম করে শুকনো লঙকা,গোটাজিড়া ফোড়ন দিয়ে একটু নেড়ে পিয়াজকুচি দিয়ে নাড়তে হবে..চিনি দিয়ে লাল হওয়া অবধি নাড়তে হবে

আদাবাটা,রসুনবাটা দিয়ে নেড়ে টমাটোকুচি দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে ২/৩ মিনিট রাখতে হবে

এরপর একে ২ নুন,হলুদ, জিড়াগুড়ো,ধনেগুড়ো দিয়ে নেড়ে ক্যাপ্সিকাম দিয়ে নেড়ে জল দিয়ে ঢেকে ২/৩ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে..

ডিম ছোটো২ করে কেটে ওর মধ্যে দিয়ে ঢাকা দিয়ে আরো ৩/8 মিনিট রেখে নামিয়ে নিলেই তৈরী..