Pay de limón frío 🍋🎲🍰

Lizzy
Lizzy @lizzy

Para consentir a papá, les enseño el postre en una comida con tema de casino.

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Ingredientes

3 hrs.
6 raciones
  1. 2 paquetesgalletas Marías
  2. 7 grsgrenetina
  3. 7limones, el jugo
  4. 1/4 tazaagua
  5. 190 grsqueso crema
  6. 1 latamedia crema
  7. 1 lataleche condensada
  8. 100 grsmantequilla
  9. 2limones, ralladura
  10. c/ncanela en polvo
  11. 1/2 tazafresas congeladas
  12. 1/2 tazazarzamoras congeladas
  13. 1/2 tazaarándanos congelados
  14. 1/2 tazaframbuesas congeladas

Paso a paso

3 hrs.
  1. 1

    Exprimir los limones. (Reserva).

  2. 2

    Tritura las galletas hasta hacer polvo. Yo uso la licuadora. Aparte derrite la mantequilla y agrega al polvo de galleta, incorpora perfectamente.

  3. 3

    Para porciones individuales coloca 2 cdas de la mezcla para hacer la costra del pay, presiona con ayuda de un vaso más pequeño para compactar. Refrigera 10 min.

  4. 4

    Hidrata la grenetina por 5 min. Posteriormente calienta a baño maría o en microondas.

  5. 5

    Licuar el queso, la leche condensada, la media crema, el jugo de limón, y la ralladura de limón. Agregar la grenetina sin dejar de licuar.

  6. 6

    Añadir un poco de mezcla a las porciones individuales. Refrigerar hasta cuajar.

  7. 7

    Integra toda las frutas congeladas para hacer una mezcla variada y agrega a cada una de las porciones, espolvorea canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lizzy
Lizzy @lizzy
🕌 Embajadora de COOKPAD MÉXICO 🌱🌼Mi nombre es Lizzy, soy Psicopedagoga Clinica, y como tal, estoy convencida de que al cocinar también se cocinan emociones.
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