लौकी की खीर (lauki ki kheer recipe in Hindi)
Geeta Sharma @Geet_03
#queens
इस स्वादिष्ट खीर को भगवान श्री कृष्ण के जन्म दिवस पर बनाए और सब को खिलाए। क्योंकि यह खीर फलाहार मानी जाती है।
लौकी की खीर (lauki ki kheer recipe in Hindi)
#queens
इस स्वादिष्ट खीर को भगवान श्री कृष्ण के जन्म दिवस पर बनाए और सब को खिलाए। क्योंकि यह खीर फलाहार मानी जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलिये, धोइये, अन्दर के बीज निकाल कर कद्दूकस कर लीजिये, और लौकी का जूस निचोड़ लीजिए।
- 2
पैन में घी डालकर, लौकी को 5-6 मिनिट लगातार चलाते हुये भून लीजिये। भुनी लौकी को दूध में डालकर मिक्स कर दीजिये, खीर को गाढ़ा होने तक पकने दीजिये, बादाम, काजू और किशामिश को दूध में डाल कर उबाल आने तक चमचे से चलाइये। गैस धीमी कर दीजिये। गरम दूध में कुछ केसर डाल कर मिक्स कर खीर में डाल दें। खीर को हर 3-4 मिनिट में चमचे से चलाते रहिये।
- 3
खीर को गढ़ा होने तक पकाएं। खीर में चीनी डाल कर 3-4 मिनिट तक और पकने दीजिये। लौकी की खीर बन कर तैयार है। इसे चिरौंजी और पिस्ता से सजाएं और फ्रिज में ठंडा कर परोसें।
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