প্রথমে আদা,কাঁচা লঙ্কা, টমেটো ও রসুন একসঙ্গে পেস্ট করে একটি বাটির মধ্যে নিয়ে তাতে জিরেগুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো ও পরিমাণমতো নুন, হলুদ দিয়ে মসলা তৈরি করে রাখলাম. তারপর পেঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম ও আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিলাম. আলু ধুয়ে নুন, হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখলাম.

এরপর করাইতে পরিমান মত তেল গরম করে তারমধ্যে কালোজিরে ফোরণ দিয়ে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে দিলাম. পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম অল্প মজে এলে তার মধ্যে তৈরি করে রাখা মসলা দিয়ে দিলাম.এবার সমস্ত উপকরণ তেলের মধ্যে ভালো করে কষিয়ে তারমধ্যে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিলাম.

ঝোল ভালো করে ফুটতে শুরু করলে ভেজে রাখা ডিমের বড়া ও আলু তারমধ্যে দিয়ে দিলাম. তারপর 10 মিনিটের জন্য কড়াইয়ের মুখ ঢেকে দিলাম.জল শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে গরম মসলা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম. তৈরি হয়ে গেল ক্যাপ্সিকাম দিয়ে মাছের ডিমের বড়ার তরকারি.