Pizza a la piedra con masa madre

Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷

#copaamerica# Buenas tardes , siempre lerdo en publicar por este bendito internet, me dediqué a cocinar todo lo que es panadería con masa madre, este domingo tuve visitas como ser mi Hijo Christian y su pequeño. A pedido de ellos preparamos unas ricas pizzas con masa madre a la piedra con diferentes agregados como ser anchoa, huevos etc. Salieron exquisitos y quiero compartir

Pizza a la piedra con masa madre

#copaamerica# Buenas tardes , siempre lerdo en publicar por este bendito internet, me dediqué a cocinar todo lo que es panadería con masa madre, este domingo tuve visitas como ser mi Hijo Christian y su pequeño. A pedido de ellos preparamos unas ricas pizzas con masa madre a la piedra con diferentes agregados como ser anchoa, huevos etc. Salieron exquisitos y quiero compartir

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Ingredientes

3 horas
8 raciones
  1. 1 kgharina integral
  2. 1/2 kiloharina 0000
  3. 4 cucharadasMasamadre
  4. 5 gramoslevadura en polvo
  5. 3 cucharadasaceite de oliva
  6. a gustoSal
  7. a gustoOrégano
  8. cantidad necesariaAgua temperatura ambiente
  9. Cantidad necesariaSalsa para pizza
  10. cantidad necesariaMuzzarela
  11. cantidad necesariaAnchoas
  12. a gustoAceitunas
  13. cantidad necesariaHuevos hervidos
  14. a gustoSal para rectificar o ratificar el sabor

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Preparamos los ingredientes, en un bol ponemos las harinas, sal, semillas y hacemos un hueco donde depositamos la masa madre y el poquito de levaduras, luego el agua y acto seguido el aceite

  2. 2

    Mezclamos todo, agregando el agua templada, queda un poco húmedo la masa, dejamos por unos 30 minutos que actúe la masa madre y volcamos en la mesada enharinada y formamos un bollo, luego separamos y vamos estirando la masa

  3. 3

    Calentamos el horno y en una pzizera, dónde vamos a armar la pizza, primero ponemos la salsa luego en este caso muzzarela aceitunas y el queso. Introducimos en el horno por 20 minutos, con este tiempo ya se debe haber cocinado la pizza sacamos y cortamos para servir mientras vamos preparando otra

  4. 4

    Les cuento que preparé una diversidad de variedades todas dieron su fruto no quedó nada

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Cocinar hoy
Pedro Angel Lazarte
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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Comentarios (19)

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenísima!! Tiene mucha pinta esa pizza😋😋👏👏

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