33. Kapurung simple
Baru belajar... pertama kali makan kapurung pas lagi ada pesta di dekat rumah di kampung. Wah, rasanya lumayan bikin nagih dan cara membuatnya simple 😁
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan kemudian masak. Tambahkan penyedap rasa.
- 2
Potong² sayuran (jantung pisang, kacang panjang dan kangkung) pisah yah tempatnua jangan di gabung sayurannya. Nb: jantung bisa di remes² pake garam supaya getahnya keluar baru cuci bersih
- 3
Masak 1 liter lebih air atau secukupnya hingga mendidih. Masukkan sayur jantung pisang. Tunggu 10 menit baru masukkan kacang panjang. Terakhir masukkan kangkung dan penyedap rasa. Sisihkan
- 4
Tumbuk kacang tanah hingga halus atau blender halus sesuai selera. Sisihkan
- 5
Siapkan wajan masukkan sagu dan 1 liter air aduk hingga rata setelah itu masak hingga matang. Sisihkan
- 6
Pisahkan ikan dengan tulangnya kemudian tumbuk hingga halus. Sisihkan.
- 7
Pada kuah sayur tambahkan sedikit kuah ikan yang sudah di masak tadi sesuai selera. Kemudian masukkan bumbu kacang dan ikan yang sudah di haluskan. Koreksi rasa.
- 8
Terakhir, campurkan sagu yang sudah matang pada kuah sayuran dengan cara di sendok sedikit demi sedikit atau bisa pake tusuk sate baru di bundar² (sesuai selera) me pake sendok cepat 😁🤭
- 9
Untuk mangga iris kecil² dan tipis². Sisihkan. Sedangkan tomat diris² kemudian uleg dengan cabe rawit tambahkan penyedap rasa (bisa juga tambahkan sedikit bumbu kacang) kalau tidak suka mentah bisa di tumis.
- 10
Kapurung siap di hidangkan 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kapurung🤭 Kapurung🤭
Salah satu makanan khas dr Sulawesi ini rasanya enak. Awalnya aq kurang suka soalnya tdk pernah makan dl selama blm nikah😁, tapi pas hbs nikah jd aq belajar buat cobain makan dan rasanya memang enak biarpun blm terlalu doyan bangat😁 untuk menambah daftar resep, aq belajar buat sendiri dan untungnya suamiq suka🤭🤗
-
Kapurung Kapurung
Yang dimaksud kapurung sebenarnya adalah adonan dari sagu yang dimasak hingga kental lalu dibentuk bulat-bulat dengan bantuan garpu atau sumpit. Dibeberapa daerah kapurung memiliki nama berbeda seperti papeda di Maluku atau sinonggi di Kendari. kapurung biasanya dimakan dengan kuah ikan dan sayuran. Di sini saya kesulitan menemukan sagu, biasanya saya subtitude dengan tapioka.Yang khas dari kapurung Makassar adalah asam katikala yang digunakan untuk membuat kuah ikan. Asam katikala sendiri merupakan buah kecombrang. Dibanding bunga atau batangnya, buah kecombrang memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.
-
Kapurung Khas Makassar Kapurung Khas Makassar
Kangen kampung dan makanan makanannya apalagi Kapurung, yang bahan utamanya sayuran ditambah ikan aahhh mantapp.. kebetulan #WeekendCallenge #JelajahResepSayuranHijau pas banget sama kapurung.. cuss kita buat.. 😁#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar
-
Kapurung ikan masak kuning Kapurung ikan masak kuning
Bismilah kangen makan kapurung, mungkin beda. Cara nya tapi rasa nya seger dan enak banget. Cara memasak seperti ini biasa kami pakai waktu di kampung, makan kapurung satu rt 🤭, memasak nya pun bersama2 sayur nya tinggal ambil di kebun atau tumbuh liar di hutan, tp beda nya kala itu menggunkan ikan sarden, karna kalo ikan laut susah dan mahal. Dan kali ini aku coba pakai ikan laut yg di masak bumbu kuning. Dan yg bikin spesial itu paki jantung pisang, tp krn ga ada sy skip 🤭#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
Kapurung Khas Palopo Kapurung Khas Palopo
Recommended banget.. asli bikin nagih. Jargon nya "minum makanan bergizi", karena kapurung ini kategorinya minuman disebutnya. Cocok di segala cuaca, paling enak kalau disantapnya rame rame, identik dengan kumpul bersama teman dan kerabat. Dikampung aslinya tepung yang digunakan pakai sagu basah, karena gak suka dengan aromanya saya ganti dengan tepung tapioka dari rose brand yang sudah jelas kwalitasnya, gak ada bau dan gak mudah apek atau tengik jadi bisa dijadikan stok didapurPosbar Meet Up KalTim1-17 November 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasPalopo#MeolahCaruan_tapioka#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_TanjungRedeb#CookpadCommunity_Berau#PosbarMeetUp_KalTim#MasakLabu
-
Kapurung mangga muda Kapurung mangga muda
Mencoba resep baru dengan menggunakan mangga muda
-
Kapurung Kapurung
Kapurung salah satu makanan khas dr sulawesi selatan lebih tepatnya di kota palopo yg sangat diminati.klo ke sulawesi selatan atau makassar tdk akan lengkap rasanya tanpa mencicipi hidangan ini.walaupun sy tinggal dan menetap di sidoarjo tp aslinya sy berdarah bagus.pagi ini rasanya kepengeennn bangey makan kapurung, berhubung di sini g ada yg jualan, alhasil nyoba masak sendiri heheee...! Bahan dasar kapurung sbnrnya dr sagu tp krn di sini gak ada yg jual, terpaksa pake tepung sagu aja tp hasilnya oke jg walaupun gak semantap klo pake sagu heheee...
-
Kapurung Ikan Kapurung Ikan
yuhuuu kali ini masak salah satu makanan favorit saya yg seger2.yup kapurung. ini no MSG, no bawang, no merica yah.eh ini kok warnax pink? iya soalnya tdi sy belinya bayam merah 😂 cantik kan? hemmm apa lagi ya? ooh ini sebenarnya enak juga kalo dikasi jantung pisang tapi lupa beli. terongnya ambil di samping rumah banyak hehehtrus ikannya saya pakai cakalang yang dimasak kuah kuning dan asam (nanti saya bagi resepnya, simpel aja kok)oh iya, sebenarnya kapurung ada yg pake ayam ato udang, tapi saya jujur sukanya cuma pke ikan, dan ikannya juga maunya cuma cakalang ato tuna.
-
Kapurung ikan kuah kuning Kapurung ikan kuah kuning
Lagi pingin makan yang pedas dan berkuah, berhubung stok ikan dan bayam masih ada jadi ngide buat kapurung. Ini pertama kali coba🖤
-
KAPURUNG (khas sulsel) KAPURUNG (khas sulsel)
30 des 2018Kapurung adalah salah satu makanan khas dr sulawesi selatan khususnya daerah palopo.Kapurung yg saya bikin ini versi ga pedes krn yg ngelahap ada bbrapa bocah2 jd pedesnya di sambelnya aja.Sebenarnya bikinnya rada rempong,tapi sebandinglah ma kepuasan akan rasanya 😍#TantanganAkhirTahun#MasakDitahunBaru#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadIndonesia#cookpadcommunity_makassar#dyCreation#4
Komentar