Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm với nước thêm chút muối tầm 2 tiếng. Đậu khi ngâm mềm cho lên luộc hoặc hấp cho chín tầm 10-15p
- 2
Chọn cùi bưởi thì chọn bửa da xanh hoặc năm roi cho giòn ngon nhé
- 3
Gọt hết phần vỏ xanh, thái hạt lựu thành những miếng vừa ăn. Cho vào phần cùi bưởi đã cắt 10gr muối cho thấm trong 2 – 3 giờ. Sau đó, nhồi kỹ và xả dưới nước lạnh từ 5 – 6 lần đến khi phần cùi bưởi hết tinh dầu và nếm hết vị the là được.
- 4
Cho vào nồi khoảng 2 lit nước. Đến khi nước sôi thì cho phèn chua vào, cho phần cùi bưởi vào luộc đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp, vớt ra. Rửa sạch thật kỹ đến khi nếm lại thấy hết vị mặn và chua là được.
- 5
Cho phần cùi bưởi vào nồi, ướp với 50gr đường cát và một giọt nước hoa bưởi, trộn đều cho đường tan. Cho 10ml nước vào để lửa nhỏ đến khi đường rút hết thì tắt bếp và cho vào 50gr bột năng khi cùi bưởi còn đang nóng, trộn nhanh tay.
- 6
Tiếp tục cho thêm 50gr bột để lớp bột áo bên ngoài cùi bưởi được dày và đều hơn. Nấu sôi 2 lít nước và cho các viên vỏ bưởi vào luộc, khi nó vừa nổi lên thì vớt ra ngâm vào thau nước đá, chờ nguội vớt ra để ráo.
- 7
Trong khi nước sôi bạn đổ cả cùi bưởi và đỗ xanh nấu chung. Khi đó pha bột năng rồi đổ từ từ vào cho sệt
- 8
Bạn nấu nước cốt dừa rồi múc ra bát và thưởng thức
- 9
Có thể thêm ít lạc cho ngon nhé
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Chè Bưởi với cùi sẵn Chè Bưởi với cùi sẵn
Hè này có cốc chè bưởi thanh mát thì ngon tuyệt
Duong Huong -
Bình luận