#سرآشپز_طلایی#آشپزی_باهم#انواع_سرو_قهوهبا تشکر از رزینا دینا .رنگ قهوه ای این نون به نوع آرد و قهوه و شیره و کاکائو بستگی داره.من طبق معمول آرد گندم استفاده کردم و بسیار راضی بودم.یه نان راحت با عطر قهوه ،بدون تخم مرغ که برای شیرین کردن اون میتونی ازعسل، رطب یا شیره یا شکر قهوه ای یا شکر سفید استفاده کنی.خمیر این نون سریع و راحت آماده میشه و برعکسِ اینکه نیاز به ورز آنچنان نداره بافت نرمی داره. اگه شما هم مثل من هوس یه نون خوشمزه و مقوی و سالم کردید با من همراه باشید.دستور اصلی و جایگزین ها رو براتون می نویسم.

#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهم‌ترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef

سبوس برنج به پوسته خارجی برنج و یا سلول های خارجی چسبیده به بخش نشاسته ای برنج می گویند که خواص زیادی برای انسان دارد. در برنج سفید با برداشتن بخش زیادی از این سبوس خاصیت آن تقلیل می یابد.برنجی که سبوس روی از روی آن برداشته نشده باشد را برنج قهوه ای می گویند .معمولاً از سبوس برنج به عنوان یک ماده جدا و غنی در غذاها ، نان ، دمنوش ها و موارد دارویی استفاده می شود و طبیعت سبوس برنج معتدل است.سبوس برنج سرشار از مواد آنتی اکسیدانی ، فیبر ، ویتامین های B1 ،B2 ، B5 ،B6 ،E و موادهای معدنی ، کلسیم ، منیزیم ،منگنز ، آهن ، مس ، روی ، پتاسیم ، سلنیم و اسیدهای چرب ضروری است.#سرآشپز_طلایی#نان#هفته_نان#نان_سبوسدار_صبحانه#نان_سبوسدار#نان_صبحانه#سبوس_برنج

#نان_ پنیریاگر مثل من عاشق نون و پنیر هستید – پس حتمن این طرز تهیه رو امتحان کنید. نون خیلی خوشمزه ای هست که هم به تنهایی خوشمزه هست وهم در کنار انواع سوپ ها.درست کردن این نون پنیری از آنچه که فکر میکنید آسونتر هست . رویه ی این نون خوشمزه ترد و طلایی وداخلش نرم هست.. میتونید تا چندین روز این نون رو داشته باشید و موقعمصرف کردن داخل فر بگذارید تا درعرض دو سه دقیقه مجددن گرم و ترد بشه.دوستان نازنین- جدیدترین ویدیو من در کانال یوتیوبم 👇😊 به فارسی در مورد کت و دامن مردانه اسکاتلندی هست- بله درست خوندید کت و دامن اسکاتلندی که مردان و پسران اسکاتلندی میپوشند و لباس ملی و سنتی در این کشور هست. حتمن تماشا کنید.دوستان لطفن به ویدیو های من در کانال یوتیوبم تماشا کنید. موضوعات بسیار جالبی رو خواهید دید. اگر دوست داشتید کانال یوتوب من رو سابسکرایب کنید. محتویات کانال یوتوب ام متنوع و جالب هست. اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#نان#پیتابا تشکر از مریم راشدی عزیز💕نان پیتا، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند.

نان بولکی یا بلکی که به نان ساندویچی هم معروف هست حدود 60-50 سال پیش جزو اولین نان های فانتری در ایران بود که خیلی زود همه جا مورد علاقه قرار گرفت. مخصوصن در ساندویچ فروشی های هر محله و در ساندویچ فروشی سینِما ها.یادتون میاد لای این نون بولکی(بلکی)کالباس و خیارشورو گوجه میگذاشتن و یا سالاد اولیویه- کوکو سیب زمینی – کوکو سبزی – سوسیس بندری – فلافل یا بعضی وقتا ماکارونی هم میگذاشتن و در ساندویچ فروشی ها میفروختن. الان خیلی کم در ساندویچ فروشی ها از این نون پیدا میشه و بیشتر نان باگت هست ولی مزه و طعم ترش مانند و بافت این نون کاملن متفاوت هست.نون بلکی از نظر بافت و طعم خیلی نزدیک به نان ایتالیایی چیباتا/ چاباتا هست. نان چیباتا یا چاباتا نوعی نان ایتالیایی بسیار خوشمزه هست با بافت مخصوصی که داخل نان نرمتر از بخش ترد خارجی نان هست.نان چاباتا (چیباتا) یا همان بولکی در سال 1982 توسط یک ایتالیایی درست شد . این نان برای ایتالیایی ها در حکم نان باگت برای فرانسوی‌ها هست.برای پخت نان چاباتا نیازی به تخم مرغ – ورز دادن خمیر و یا استفاده از ماشین همزن برقی نیست. در‌واقع تهیه ی این نون بسیار آسان و با مواد اولیه راحتی درست میشه که برای درست کردنش یا از یک قاشق چوبی میشه استفاده کرد و یا از دستهاتون.در زبان ایتالیایی به دمپایی چاباتا گفته میشه و چون شکل اصلی این نون شبیه به دمپایی هست به آن چاباتا گفته میشود.#نان#نان_خانگی#نان_بولکی#نان_بلکی#نان_چاباتا#نان_چیباتا#چاباتا#بولکی#بلکی#نان_ساندویچی

#کتلت_عدس_قرمزاین کتلت عدس بدون تخم مرغ و سیب زمینی هست. مزایای زیادی داره: بسییییییییییار خوشمزه – اشتها آور _حاوی پروتئین بالا _مناسب برای دوستان گیاهخوار و وگان به اضافه‌ ی اینکه طرز تهیه بسیییییییییار آسان و سریعی داره.یک ایده ی مناسب برای اضافه کردن عدس به وعده های غذایی روزانه امان. این کتلت ها بعد از پخت سطح ترد و بافت نرمی دارند.لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید :اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید. آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#نان #صبحانه #سرآشپز_طلاییشاید در نگاه اول فرایند تهیه این نان طولانی به نظر بیاد ،اما در واقع چیزی بیشتر از سایر نانها برای اون زحمتی کشیده نمیشه و فقط انتظار هست که نتیجه را شیرین می کنه. به قول دوستی از زمانی سیستم گوارشی ما به هم خورد که نان را تند تند درست کردن و دادن به دستمان.کافیه فقط یک بار امتحان کنید. البته من فراموش کردم از بافت داخل نان هم عکس بگیرم، یک بافت بینظیر ، ترد و متخلخل.

#نان_زیتونینان سیوری savoury یک نوع نان پرطرفدار در فرانسه هست که مواد مختلف گوشتی یا سبزیجات را به خمیر نان اضافه کرده و می پزند که خیلی خوش عِطر و مزه و خوش رنگ میشه . یک نان متفاوت و طعم محشر. امروز من هم میخواستم یک همچین نونی درست کنم و دیدم مقداری زیتون و پیازچه و جعفری داخل یخچال داشتم همینطور تو باغچه ی کوچک خونمون هم از ریحون هایی که خودم کاشته بودم کمی چیدم و این نون رو درست کردم . البته من این سبزیجات رو به نون اضافه کردم ولی شما می تونید به انتخاب خودتون مثلن شوید – جعفری – گشنیز ….. اضافه کنید.دوستان گل - لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید :اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#دوناتفریتر به گروهی از غذاهای سوخاری شده گفته میشه – شاید بشه نوعی کتلت هم گفت که میتونه به صورت غذا باشه یا دسر و شیرینی . مثل فریتر سیب زمینی یا تمپورای ژاپنی که با سبزیجات و میگو درست میشه و یا همین فریتر پرتقالی- که امروز درست کردم.گاهی در زبان انگلیسی وقتی دونات یا همون پیراشکی خودمون رو درست کنن از کلمه فریتر هم استفاده میشه.این دونات ها در عرض 20-15 دقیقه آماده ی سر و هستن. یعنی همین الان درست چند دقیقه قبل از اذان افطار میشه درستشون کرد و سر سفره افطار گذاشت. خیلی خوشمزه هستن – وفوری درست میشن و نیازی هم به فر یا همزن برقی نیست.دوستای عزیز و محترم- اگر دوست داشتید لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

#قهوه #قهوه_یونانی #سرآشپز_طلاییقهوه یونانی یک قهوه دمی است که درهمه جای یونان یافت می‌شود و جزئی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ این کشور است.تهیه‌ی قهوه یونانی نیاز به ابزاری نام ایبریک، جذوه یا همان قهوه‌جوش دارد. قهوه یونانی در اصل همان قهوه ترک است تفاوت قهوه یونانی با قهوه ترک در میزان اضافه کردن شیر و شکر به آن است.تهیه‌ی این قهوه از آنجایی‌ که بسیار شبیه به قهوه‌های مناطق اطراف خود (مثل ترکیه) است در مورد منشأ اصلی آن اختلاف‌هایی وجود دارد، داستان از آنجایی شروع می‌شود که ترکیه به همراه سایر مناطق بالکان، قفقاز، خاورمیانه و آفریقای شمالی ادعای تهیه این نوشیدنی را کردند، این موضوع غالباً تحت تاثیر روابط سیاسی بین کشورها قرار گرفته است. به‌عنوان‌مثال، ترکیه در سال ۱۹۷۴ به قبرس حمله و روابط بین یونان و ترکیه را متلاشی کرد، این وقایع باعث تغییر نام قهوه ترک به قهوه یونانی شد.

خوشبختى به اين نيستكه به همه‌ٔ چيزهايىكه ميخواى برسى ،به اينه كه از همه‌ٔ چيزهايىكه دارى، لذت ببرى ...!اگر به داشته هاتکه ارزوی میلیاردها"انسان دیگر" استفکر کنی همیشهارامش داری.....#قهوه خوشمزه برای قهوه دوستها👌با دستور دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr#قیشر یک‌ نوشیدنی گرمه که دارای اصالتی یمنی است.معمولا با پوسته های قهوه ، زنجبیل ، دارچین تهیه میشه.جزو محبوبترین نوشیدنی های کشور یمن میباشد.در روش سنتی آن از پوسته قهوه به جای خود آن استفاده میشه برای همین دارای طعم سبکتر وکافئین کمتری نسبت به قهوه میباشدو تقریبا میشه یک نوشیدنی مابین قهوه وچای.ولی قهوه در دسترس ما معمولا خیلی تلخه و این مقدار زیاده من که از ۲ ق چ قهوه ترک استفاده کردم .

#میان_وعده_سالم#قهوه_هسته_خرمایه نون خوشمزه برای میان وعده و عصرانه در کنار چای یاقهوه😍 جایگزین مناسب برای وقتایی که دلت کیک و شیرینی میخواد 👌چون نون شیرین بهتر از شیرینی و کیک پر از شکر و چربیه 😊من گاهی با قهوه خرما درست میکنم چرا که خواص زیادی از جمله کاهش قند خون داره ...و چون یه میان وعده بسیار سالمی هست، گاهی بیشتر درست میکنم وبرش میزنم وداخل ظرف دربسته در فریزر نگهداری میکنم. البته بهتره از کره محلی وشکرقهو ه‌ای یا نیشکر استفاده کنیم تا نان کاملاسالمی داشته باشیم وبا خیال راحت نوش جان کنیم. برای وسط نان هم میشه بجای شکلات،از خرمای پوره شده که با کمی روغن تفت دادیم ومغز گردوی خرد شده استفاده کنیم که اونم خیلی خوشمزه میشه👌👌منبع :پیج اینستای دوست عزیزم@ bread_academy#بدون_ورزورز دادن یکی از چیزایی که نون پختن روسخت میکنه( البته اگه خمیر زن نداشته باشی )در حالیکه کیفیت نون وابسته بهش هست ... این نون نیاز به ورز زیادی نداره که از کت و کول بیفتیم، ولی حسابی به استراحت نیاز داره 😅بافت وکیفیتش هم بسیار عالیه👌😍

گران قيمت ترين تختخواب جهان کدام است؟ بستر بيماري …شما مي توانيد کسي را استخدام کنيد که به جاي شما اتومبيلتان را براند، يا براي شما پول در بياورد. اما نمي توانيد کسي را استخدام کنيد تا رنج بيماري را به جاي شما تحمل کند.ماديات را مي توان به دست آورد. اما يک چيز هست که اگر از دست برود ديگر نمي توان آن را بدست آورد و آن زندگي است.💐استيو جابز#چای_قهوهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine#قهوه #چای

#هات_داگ #کورن_داگ #فست_فودکورن داگ سوسیس هایی هستن که به سیخ زده شدن وبا نوعی خمیر غلیظ تهیه شده از آرد ذرت و ارد معمولی پوشیده و سرخ شدنکورن داگ در‌واقع نوعی فست فود بشمار میره و در خیابانها و ساندویچ فروشی ها به فروش میرسه.جدیدترین ویدیو من در یوتیوب در مورد معروف ترین چای های دنیا و چگونگی مراسم چای عصرانه انگلیسی یا افترنون تی هست. در این ویدیو تاریخچه مراسم چای عصرانه انگلیسی- آداب لباس پوشیدن در این مراسم قشنگ اجتماعی - نحوه ی سرو شیرینی ها -انواع ساندویچ ها و شیرینی هایی که می بایست در این مراسم تهیه شوند- انواع چای ها و طرز سرو چای و باید ها و نبایدهای این مراسم را تماشا خواهید کرد 😊🌹اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدIf you like my videos, please subscribe my youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدListen to my Persian food podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa

این بورک را میتوانید در وعده صبحانه یا شام مصرف کنید،میتوانید داخل آن از مواد دیگر به دلخواه استفاده کنید

یه زمانی در مورد قهوه هیچی نمی‌دونستم! اینترنت هم چندان در دسترس نبود، چقدر خودم تو کتابخونه حرم کتاب آشپزی خوندم تا بفهمم قهوه چیه، نسکافه چیه…امروز داشتم به اون روزا فک میکردم، یهویی به خودم گفتم شاید هنوزم برای کسی مبهم باشه این چیزا. بنابراین توی این پست میخوام انواع قهوه و چیزمیزاشو معرفی کنم.✌️💚🤍❤️🕊#انواع_سرو_قهوه

#نان #نانوانون آچما یا نون پوآچا یا پوگاچا یا همون بقچه، یه نون حجیم ترکیه است. اگر با آرد سفید بپزیم، خیلی نرم و پنبه ای میشه. من گاهی با آرد سبوس دار می پزم و گاهی با آرد سفید.

#نان#نان_تنوری#نان_صبحانه#نان_خانگیسلام دوستان - خوبید؟ نان پیش رو یک نان تنوری خانگی با بافتی بسیار نرم و طعمی خوشمزه هست که فقط با چند ماده ی اولیه و آسان به راحتی میتوان نان خوشمزه و پربرکتی را تهیه کرد. در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدMy youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدMy podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa

#مرغ_سوخاری#مرغ_کنتاکی#مرغ_کی_اف_سی#مرغمرغ سوخاری کنتاکی یکی از فست فودهای معروف آمریکایی هست که همه جا طرفدار داره. در زبان انگلیسی کی اف سی مخفف مرغ سوخاری کنتاکی هست. اگر دنبال مرغ سوخاری با طعم واقعی میگردید همین جاست. با طرز تهیه پیش رو- میشه یکی از خوشمزه ترین – تردترین و اشتها برانگیزترین مرغ سوخاری ها- درست به سبک رستورانی در منزل تهیه کرد. در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدMy youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدMy podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa

نان های بعدی خیلی خوشگل تر شد ولی یادم رفت از نان ها عکس بگیرم.😂همین را قبول کنید.ممنون از دوست خوبم@ala_cook

توصیه می کنم حتما این نون بپزید چون خیلی پوک و نرم و پنبه ای هست بافتش البته من از آرد ۳ صفر استفاده کردم برای اولین بار، همیشه از ارد سبوس دار که ارد بربری هست استفاده می کنیم ولی این دفعه از آرد ۳ صفر استفاده کردم به همین خیلی پنبه ای و نرم شدحتما امتحان کنید😉#نان_شکلاتی#نان#نان_شکلات_چیپسی#سرآشپز_طلایی

#سس_ویندالو #چاشنی_ویندالو #سس_کاریسس یا چاشنی کاری انواع بسیار بسیار زیاد – و در طعم های متنوعه دارد. : مثل سس کاری روغن جوش- سس تیکا ماسالا- سس کاری کورما و..... معمولن در رستوران‌های هندی انواع خورش ها با این سس ها سرو می‌شود و شما میتوانید آن‌ها را سفارش دهید.ویندالو از نظر لغوی به معنی سرکه و سیر هست. اولین بار پرتقالی ها این غذای خوشمزه را به مردم گوا در هندوستان معرفی کردند.سس کاری ویندالو یکی دیگر از انواع سس کاری میباشد که در هندوستان و در شهر گوا بسیار پرطرفدار. هست . این سس طعم فوق‌العاده‌ای دارد و از یک غذای پرتقالی ریشه گرفته ومیتوان با تهیه کردن آن در خانه کاری ویندالو با گوشت قرمز گوساله – گوسفندی- یا گوشت سفید مرغ – بوقلمون - ماهی و میگو تهیه کرد و یک کاری فوق‌العاده لذیذ در سطح رستوران‌های هندی درست کرد.اگر ویدیوهای من را دوست دارید پس لطفن فراموش نکنید که در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید واگر از ویدیوها راضی بودید- لایک و کامنت هم بگذارید. .www.youtube.com/c/rozinadinaaدوستان در ضمن من در یک رادیو آنلاین اینترنتی دراسکاتلند مجری دو برنامه هستم: یک برنامه معرفی غذاهای ایرانی هست که هر پنج شنبه ساعت 2/30 بعدازظهر به وقت ایران پخش میشه و دیگری شو آهنگ‌های عاشقانه هست که هر یک‌شنبه شب پخش میشه. میتونید هر آهنگ درخواستی که دارید و یا اگر میخواهید به دوست ویا فامیلتون سلام یا به مناسبتی تبریک بگید برای من در لینک زیر پیام بدهید تا براتون پخش کنیم. کاملن رایگان هست 😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/

من شخصن وگان یا گیاهخوار نیستم اما هر زمان این نان رو پخت کردم واقعن ازش لذت بردم. کینوا گیاهی هست که از برگهاش برای تهیه سوپ و خوراک و از دانه کینوا برای تهیه سالاد یا نان میشه استفاده کرد. طبق نوشته ویکیپدیا از سال 1387 بذر این گیاه وارد ایران شده ولی فکر میکنم و شاید زیاد شناخته شده نباشه ولی کسانی که ویگان یا گیاهخوار هستن و یا حساسیت به گلوتن موجود در آرد گندم دارن حتمن این دانه رو میشناسن.به دلایل زیادی من این نان رو دوست دارم: #نان سالمی هستهضمش خیلی آسون و راحتهطعم جدیدی از نان هست که ارزش امتحان کردن دارهواقعن نان خوشمزه ای هست که میشه هر دفعه که پخت می‌کنید طعم تازه‌ و جدیدی رو امتحان کنید. شاید بپرسید چطوری؟ خوب می تونید هر دفعه از طعم دهنده ها سبزیجات تازه یا خشک و ادویه های متفاوت استفاده کنید مثل: ادویه های تند و تیز- ادویه های ایتالیایی- دانه کنجد- رزماری- پیازچه – شوید- پودر سیر یا پیاز- زیره- زردچوبه و نان کینوا رو با طعم متفاوت از دفعه قبل داشته باشید.حتی میشه از نان تهیه شده بجای خمیر پیتزا برای درست کردن پیتزا استفاده کرد.به تنهایی هم طعم خیلی خوشمزه ای داره و همراه با سوپ هم عالی میشه.برای همین هم هست که نان کینوا واقعن نان فوق‌العاده‌ای هست برای همه.#کینوا#نان_کینوا#وگان# نان_عدس

نه شادی‌ها و نه دردها،مطلق و همیشگی نیستند ...اما تو آرام باش خوبِ من ...این روزها هم خوب یا بد،سیاه یا سفید؛ تمام می‌شوند ...بافت این کیک حسابی نرم و پنبه ای هستش😊 اماااااا وقتی خمیر درست میکنید حسابی چسبنده است و به دست میچسبه😉باید صبور باشید تا نون های پنبه ای خوبی درست کنید 🤗#سرآشپز_طلایی#نان_کدوحلوایی#کدو_حلوایی#نان_خانگی#نان_صبحانه#نان

#صبحانه_سالم #نان_بربری_خانگی این نان بربری رو با رسپی الهام جان درست کردم آردم سفید بود به همین دلیل خیلی چسبنده بود بخاطر همین مجبور شدم‌ آرد بیشتری استفاده کنم‌ تا از چسبندگی خمیر کم کنم اگر شما خواستید درست کنید حتما از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید چون چسبندگی کمتری داره نونم با آرد سفید بیشتر طعم نون باگت رو میداد ولی دفعه بعد حتما با آرد گندم وسبوس استفاده میکنم با تشکر از الهام عزیز دوست هنرمندم

#رمضان_غیرایرانی #نوشیدنی_ترکی ابتدا باید یک قهوه خوب و با کیفیت ترک تهیه کنید، میتوانید خودتان در منزل آن را کاملا آسیاب کنید و یا از پودر قهوه آماده استفاده کنید.  اگر از برند های معروف قهوه ترکیه ای  که درجه رست و پودر آن کارشناسی شده تهیه کنید بسیار بهتر است.قهوه ترک یکی از نوشیدنی های گرم ترکیه هستش که امروزه در کشورهای مختلف هم استفاده میشود خصوصا در ایران

🥯 #نان 🥯نان بابکا (babka) یکی از نان های سنتی شرق اروپا هستش . می تونید از انواع میوه ،شکلات ، مغزیجات ، دارچین ، ساده و ... در داخل نان استفاده کنید🙂 .این در واقع نوعی شیرینی مابین کیک و نان هستش 😍. در مراسم های مختلف حتی کریسمس هم مورد استفاده قرار می گیره .

خاچاپوری یا نان خاچاپوری یکی از غذاهای سنتی کشور گرجستان میباشد.این نان به شکل یک قایق پخته و در وسط آن نمادی از خورشید ( تخم مرغ) دیده میشود.خاچاپوری نوعی نان با پنیر و تخم مرغ هست.خاچا در زبان گرجی به معنی پنیر و پوری به معنی نان میباشد.خاچاپوری از نظر ظاهر قایقی شکل شبیه به پیتزا پیده ترکیه ای هست- که من قبلن در پیجم تهیه کردم و تصویرش را در زیر ملاحظه میکنید.نان خاچاپوری همراه با ترکیب چند پنیر تهیه میشود.رایج ترین پنیر در نان خاچاپوری پنیر محلی سولوگونی در گرجستان است: که یک نوع پنیر تقریبن ترش مزه - نمکی و کشدار شبیه به پنیر مازارلاست.در صورت عدم دسترسی به این پنیر به راحتی میتوان از ترکیب پنیر تبریزی یا فتا چیز-با پنیر چدار و مازارلا استفاده نمود.خاچاپوری انواع گوناگونی داشته و منطقه به منطقه طرز تهیه های متفاوتی برای آن هست. نان خاچاپوری که من مایلم امروز آن را معرفی کنم به خاچاپوری آجارولی معروف هست.این نان به صورت سنتی در تنورهای سنگی پخت میشودو همانطور که اشاره کردم انواع گوناگون در اشکال مختلف دارد. در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدPlease subscribe my youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدListen to my Persian food podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa#نان#نان_خاچاپوری#پیتزا_پیده

#سرآشپز_طلایییه کیک فوق العاده یا طعم قهوه و کاکائوخیلی از بافت و طعم کیک راضی بودمبه قهوه دوست ها پیشنهاد میکنم امتحان کنیدیک برش از این کیک در کنار یک فنجان قهوه کولاک کرد 😄😅