Sopa típica de Rusia "Borsch"
#combatoelfrio Durante unos meses asistí semanalmente a un curso de cultura rusa y como final hicimos un picnic virtual de comidas saladas o dulces que se comen en ese país, yo elegí esta receta que realmente me sorprendió!! Los invito a que la hagan y me cuenten más con estos días de invierno.
Sopa típica de Rusia "Borsch"
#combatoelfrio Durante unos meses asistí semanalmente a un curso de cultura rusa y como final hicimos un picnic virtual de comidas saladas o dulces que se comen en ese país, yo elegí esta receta que realmente me sorprendió!! Los invito a que la hagan y me cuenten más con estos días de invierno.
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
- 2
En una cacerola poner aceite y en el mismo dorar la cebolla, seguidamente agregar la zanahoria
- 3
Revolver por unos minutos mientras se va rehogando, agrego el agua y las papas, dejo cocinando todo..
- 4
En una sartencita coloco un buen chorro de aceite y la remolacha rallada, cocino por unos minutos y seguidamente le incorporo las tres cucharadas de puré de tomate, mezclo, retiro y lo agrego a la ollita dónde se está cocinando la papa y demás ingredientes
- 5
Incorporo el repollo, sal pimienta y dejo hervir por unos 15' minutos, luego de ese tiempo agrego el diente de ajo picadito, el perejil y las semillas de eneldo
- 6
Dejo hervir unos minutos más, debe quedar una sopa más bien espesita, con todos sus ingredientes cocidos y con cuerpo, rectificamos el sabor y servimos bien caliente. Adorno con una ramita de perejil fresco.
- 7
Siempre tuve la idea errónea, por supuesto, que una sopa con remolacha que sería?? Bueno me equivoqué, no hay que prejuzgar, siempre probar y luego decidir si te gusta o no. Pruebenlo y cuénteme que les parece, el borsch es suave, rico, apetitoso y nutritivo. Hay otras versiones pero esta fue la que me gustó más para compartirles
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