Red velvet cake

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Red velvet cake simpel pake resepnya @tintinrayner dipadu dengan creamcheese frosting resep kesayangan yang super simpel jugak 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cake :
  2. 280 grtepung Kunci
  3. 1 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 sdmcoklat bubuk (pilih yang kemerahan jangan hitam)
  6. 250 grgula pasir butiran halus
  7. 250 grminyak/butter leleh
  8. 2 butirtelur
  9. 1 cupbuttermilk (mix susu cair 250 ml & 2 sdt air jeruk nipis)
  10. 2 sdtpasta vanilla
  11. 1 sdmpenuh pewarna merah
  12. 120 mlkopi panas
  13. 1 sdtcuka dapur
  14. 1 sdtsoda kue
  15. Bahan Creamcheese Frosting :
  16. 100 grcreamcheese
  17. 100 grwhipping cream bubuk
  18. 200 mlair es

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat cream cheese frosting :
    Mixer cream cheese dengan kecepatan sedang sampai lembut dan mengembang, sisihkan.
    Mixer whipping cream dan air es dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
    Masukkan cream cheese ke dalam whipping cream, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
    Sisihkan, simpan ke dalam kulkas sampai saat digunakan.

  2. 2

    Campur gula, telur, garam, minyak, kocok sampai telur agak memucat, tambahkan pewarna, vanilla & buttermilk, kemudian air kopi.

  3. 3

    Masukkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak, mixer sampai rata.

  4. 4

    Campur soda kue dan cuka aduk rata, masukkan segera ke adonan, mixer sampai rata, jangan overmix.

  5. 5

    Tuang dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, bisa loyang 20 atau 18, panggang 180⁰C sampai matang/sesuaikan oven masing².

  6. 6

    Penyelesaian :
    Olesi cake dengan creamcheese frosting dan taburan kacang cincang.
    Simpan di kulkas sampai waktu dihidangkan.

  7. 7

    Note :
    Aku bikin ½ resep menggunakan loyang persegi uk.20 cm.
    Setelah matang dan dingin, cake dipotong jadi 2 bagian kemudian ditumpuk. Hasil akhir cake dengan ukuran 20x10 cm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar (17)

Widi pangestu
Widi pangestu @widipangestu
Bun ini bner dgn telur 2,terigu 280 apa ga bantet?

Resep Serupa