Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे में कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और शक्कर डालेंगे फिर इन सबको छान लेंगे।अब एक अलग बोल में तेल और शक्कर डालकर फेंट ले फिर उसमें वनीला एसेंस और मैदे वाला मिक्सचर डालकर मिला ले फिर थोड़ा थोड़ा दूध डालकर बैटर तैयार कर ले।
- 2
अब केक मोल्ड को हल्का तेल लगाकर चिकना कर ले फिर हल्का सा मैदा छिड़क दें। अब इसमें बैटर डालेंगे और मोल्ड को 2-3 बार डैब करें। अब मोल्ड को प्री हीटेड अवन में लो रैक पर रखें और 180° पर 25 मिनट का टाइमर सेट करके केक को बेक कर ले। अब केक को अवन से बाहर निकाल कर 30 मिनट ठण्डा कर ले।
- 3
अब व्हीपिंग क्रीम को पीक बनने तक बीट कर ले।अब एक बोल में चॉकलेट ले और उसमें 2 च. गरम दूध और बटर डाले फिर इसे अच्छे से मिला ले चॉकलेट गनाश तैयार है।
- 4
अब एक कटोरी मे 3 च. शक्कर और 1/2 कप पानी डालकर शुगर सिरप बना ले। अब केक की तीन लेयर काट ले। फिर केक की एक लेयर पर 2 च. शुगर सिरप डालकर फैलाए फिर चित्रानुसार क्रीम की लगाए अब इसपर दूसरी लेयर रखें और शुगर सिरप और क्रीम लगाए। अब तीसरी लेयर रखें और शुगर सिरप लगाने के बाद केक को क्रीम से कोट कर दें। फिर केक को सेट होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- 5
अब केक को फ्रिज से निकाले और उसपर चॉकलेट गानाश डालकर पूरी तरह से केक को कोट कर ले और केक को फिर से फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें।
- 6
अब पाइपिंग बैग में नोजल लगाए फिर उसमें व्हीपिंग डाले और कोन बना ले। केक को फ्रिज से निकाले और उसपर आधे भाग में डिज़ाइन बना ले, केक के नीचे वाले हिस्से पर भी बॉर्डर बना दें। अब केक के आधे भाग पर चॉकलेट स्प्रिंकल्स लगा दें। केक तैयार है। इसे 1 घंटे फ्रिज में सेट होने दें फिर इसके पीस काट कर सर्व करें।
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