Radisal-Gurken-Zitronen-Salat mit dem wohl besten Pfannkuchen der Welt 🌎
Katy’s magic Kitchen @Katys_magic_Kitchen
Heute gab es bei mir den vermutlich letzten frischen Spargel der Saison 😖
Natürlich in grün 😎
Radisal-Gurken-Zitronen-Salat mit dem wohl besten Pfannkuchen der Welt 🌎
Heute gab es bei mir den vermutlich letzten frischen Spargel der Saison 😖
Natürlich in grün 😎
Cooking Instructions
- 1
Mehl, Milch und eine ordentliche Prise Salz verquirlen, dann das Ei rein schlagen, verquirlen und für 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Radieschen und Gurke fein raspeln.
- 3
Alle Zutaten für das Dressing, außer dem Olivenöl, in einem Schraubglas verrühren. Dann das Olivenöl zufügen und kräftig shaken.
- 4
Den Spargel in Butter anbraten und nach ein paar Minuten den Knoblauch dazu pressen.
- 5
Dem Pfannkuchenteig, den Schnittlauch und das Mineralwasser zufügen und nochmal verquirlen.
- 6
Eine beschichtete Pfanne stark erhitzen, ein Stück Butter rein und die Butter durch Schwenken verteilen. Die Platte unbedingt runter drehen! Dann kommt eine Kelle Teig in die Pfanne. Dieser wird durch Schwenken der Pfanne verteilt. Der Boden sollte leicht gebräunt sein. Dann kann man den Pfannkuchen wenden und fertig backen.
Cooksnaps
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Einfach, lecker, vegetarisch 💖
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