Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola mettiamo a bollire un litro di acqua non salata.
- 2
In una casseruola mettiamo l'olio, la cipolla tritata e qualche foglia di menta tritata e facciamole rosolare. Aggiungiamo il riso con un pizzico di sale.
- 3
Tostiamo il riso a fuoco vivo, girandolo spesso. Facendo attenzione che non si bruci. Sfumiamolo con il vino.
- 4
Una volta che il vino è completamente evaporato, aggiungiamo l acqua poco alla volta.
- 5
Quando il riso è pronto aggiungiamo il pepe e il succo di mezzo limone. Amalgamiamo il risotto aggiungendo il burro e il grana.
- 6
Il risotto è pronto per essere servito. Per un tocco in più grattugiamo la buccia di limone e aggiungiamo qualche foglia di menta.
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