Tazón de cookie 🍵 🍪
"Galletitear" en todas sus formas, ¡incluso en forma de taza! 😂, es siempre una excelente excusa para encender el horno y combatir un poco el frío.
#combatoelfrio
La idea la tomé de un video de España. La cocinera usaba una taza tipo mug y al final lo servía con leche, en lugar de las naranjas en almíbar.
Es algo laborioso, pero también creo que para regalar es una pequeña hermosura.
A mí no me quedó perfecta, porque al querer tomar la foto del momento de sacar el arroz, la cookie se desprendió de la taza y se rompió 😒😔🤦🏽♀️. Al tratar de reconstruirla, estando todo súper caliente, al margen de un par de quemaduras superficiales en mis manos, no quedó bien derechita pero... así también se aprende. 🤷🏽♀️
Tazón de cookie 🍵 🍪
"Galletitear" en todas sus formas, ¡incluso en forma de taza! 😂, es siempre una excelente excusa para encender el horno y combatir un poco el frío.
#combatoelfrio
La idea la tomé de un video de España. La cocinera usaba una taza tipo mug y al final lo servía con leche, en lugar de las naranjas en almíbar.
Es algo laborioso, pero también creo que para regalar es una pequeña hermosura.
A mí no me quedó perfecta, porque al querer tomar la foto del momento de sacar el arroz, la cookie se desprendió de la taza y se rompió 😒😔🤦🏽♀️. Al tratar de reconstruirla, estando todo súper caliente, al margen de un par de quemaduras superficiales en mis manos, no quedó bien derechita pero... así también se aprende. 🤷🏽♀️
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar taza/tazón. Cruzar dos tiras de papel para horno, como se ve en la foto.
Pisar manteca con ambos azúcares.
- 2
Agregar la yema, la sal y la esencia.
Agregar la harina tamizada.
Mezclar bien.
Por último, los chips de chocolate.
Comenzar a llenar el fondo de la taza con un trozo de la mezcla.
- 3
Ir cubriendo las paredes de la taza con más masa.
- 4
Si hace falta, ayudarse con el pisón de un mortero.
- 5
Agregar papel para horno, forrando todo el interior.
- 6
Rellenar con el arroz.
Llevar al horno por apenas 10 minutos.
- 7
Retirar del horno con mucho cuidado de no quemarse, y sacar el arroz y el papel que forra el interior.
(en este paso se me desprendió la galleta... Claramente estaba muy bien enmantecada la taza! 🤦🏽♀️)
La foto fue tomada exactamente en el instante previo a venirse con arroz y todo! 🤣
- 8
Volver a llevar al horno por unos 15 a 20 minutos más.
Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
- 9
Cuando esté fría, ayudándonos con las tiras de papel, levantamos de las mismas y retiramos nuestra galleta con forma de taza.
- 10
Llevar al microondas o a baño María, el chocolate negro hasta que esté derretido.
Con pincel de cocina, pintar el interior de la galleta taza.
- 11
Llevar a la heladera para que endurezca con el frío.
- 12
Aquí se puede llenar con leche o la bebida de su agrado.
Yo elegí regalarla llena de naranjas en almíbar, donde queda combinado el amargor del cítrico con el chocolate y la cookie.
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