Pastel de chocolate

Tener todos los ingredientes listos
Primero acremamos la mantequilla a temperatura ambiente y agregamos la mitad del azúcar

Agregamos las yemas de uno en uno y seguimos batiendo hasta que se acaben

Agregamos el chocolate previamente derretido (a baño María o en microondas) y batimos

En otro recipiente agregamos las claras y las batimos, después agregamos lo que ueda de el azúcar hasta formar un merengue

A la mezcla uno le agregamos la segunda mezcla en forma envolvente
Alternamos con la harina cernida y el polvo para hornear

Para la crema que va de relleno, en un recipiente agregamos los 300 ml de crema Lyncott, una vez montada agregamos el azúcar glass

Cortamos el pastel en 3, hidratamos, agregamos la crema y las fresas picadas.
Ponemos encima la otra rebanada de bizcocho y repetimos

Hacemos la crema de chocolate poniendo en un recipiente la crema Lyncott y una vez montada agregamos el chocolate derretido a temperatura ambiente

Una vez armado el pastel, decoramos con la crema de chocolate y fruta al gusto.
Listo para comer!