आलू प्याज़ की कचौड़ी(aloo pyaz ki kachori recipe in hindi)
Radhika Vipin Varshney @cook_26428152
आलू प्याज़ की कचौड़ी(aloo pyaz ki kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को छानकर उसमे नमक और 2चम्मचमोयन डालकर आटे को अच्छे से मल ले आटा ज्यादा टाइट न रखे। ओर 5 मिनट के लिए ढककर रख दे।
- 2
उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर ले या फिर कद्दूकस कर ले प्याज़ को बारीक काटे ओर सारे मसाले अच्छे से मिला ले
- 3
अब छोटी छोटी लोई बना ले और उसे हाथ से थोड़ा फैलाये ओर इसमे आलू को भर कर अच्छे से बंद कर दे।
- 4
कड़ाही में घी गरम करे ओर बेलन से हल्के हाथ से बेल लें और गरम घी में डाल दे गैस को मीडियम फ्लेम पर ही रहने दे ओर दोनों साइड से अच्छे से सुनहरा होने तक शेक ले
- 5
जब दोनों साइड से सिक जाए तो कड़ाही से उतारकर गरम-गरम खीर या रायता के साथ सर्वे करें।
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