Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Te er listo la mise en place y hacer un volcán con los ingredientes secos.
- 2
Incorporamos las grasas y el huevo y amasamos.
- 3
Cuando ya esté bien amasado dejamos fermentar hasta que doble su tamaño
- 4
Cuando ya haya leudado lo suficiente la masa, ponchamos y pesamos bolitas de 70 gr y voleamos.
- 5
En otro recipiente ponemos el azúcar glass, cocoa, harina y grasa vegetal y amasamos hasta conseguir una masa.
- 6
Comenzamos a hacer tipo tortillas que cubran todo el pan y las recubrimos.
- 7
Dejamos fermentar y horneamos a 180 °C por 25 o 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vianney Pinacho le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-201
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