Pie de limón con relleno de maizena

Preparación de la galleta. Derretir la barra de margarina, colocar la taza de harina en el caso para hornear y agregar la margarina derretida. Empezar a mezclar pea crear un tipo de masa y expandirla en el caso. si hace falta agregar más margarina o harina. Colocar en el horno a 180• por unos 30 minutos o cuando usted vea que esté lista

Preparación de la poleada. Colocar en una olla 1 taza de azúcar y 1 1/2 de agua, dejar que hierva. Deshacer la maizena en 1/2 taza de agua y agregarla a la olla y dejar que espese importante revolver. Sacar un poco de la poleada y agregar 3 yemas de huevo y 1/4 de margarina y revolver hasta que esté homogéneo, por último agregar el jugo de limón. Colocarlo en la galleta y esperar que se enfríe.

Para el betún. Agregar las claras del huevo y batir hasta cercar picos, agregar azúcar al gusto y un poquito de jugo de limón. Luego colocarlo junto al pie y ponerlo al horno en broil para que el betún se dore.

Colocarlo en la refri para que se enfríe y cuaje para luego poder comerlo.