आटे में नमक, अजवाइन, घी दालके गुंड ले, और ये आटा रोटी के आते से थोड़ा सख्त आटा गुंड ले, और उससे बहार कपड़े से ढक कर रखे, फ्रिज में ना रखे. लिट्टी में भरने के लिए सत्तू में नमक, सरसो तेल, अचार का मसाला और कटे हुए लहसुन, हरी मिर्च थोड़ा पानी देके स्मैश कर ले. आते को कचौड़ी का आकार दे और उसमे सत्तू को भर दे

फिर उन पेडो को गैस तंदूर या इलेक्ट्रिक तंदूर में सेंक ले फिर उसी उस लिट्टी को थोड़ा कांटा से तोड़ कर घी में डूबो दे ताकी घी उसके अंदर चले जाएं

टमाटर की चटनी के लिए टमाटर को आग में शेक के प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक देके मिक्सर में हलका दरद पीस ले