लिट्टी चोखा (litti chokha recipe in Hindi)

Afsana Firoji
Afsana Firoji @afsanafiroji
NTPC RIHAND

#ebook2020
#state11
#week11
.
बिहार का मशहूर बहुत ही स्वादिष्ट चटपटा लिट्टी चोखा।जो कि सिर्फ बिहार मे ही नहीं, हिंदुस्तान मे ही नहीं, पूरी विदेशों में भी अपनी पहचान बनाई है इस स्वादिष्ट लिट्टी चोखा ने।

लिट्टी चोखा (litti chokha recipe in Hindi)

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बिहार का मशहूर बहुत ही स्वादिष्ट चटपटा लिट्टी चोखा।जो कि सिर्फ बिहार मे ही नहीं, हिंदुस्तान मे ही नहीं, पूरी विदेशों में भी अपनी पहचान बनाई है इस स्वादिष्ट लिट्टी चोखा ने।

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सामग्री

  1. लिट्टी के लिए
  2. 500 ग्रामआटा
  3. 250 ग्रामसत्तू
  4. 3हरी मिर्च
  5. 10काली मिर्च
  6. 7लहसुन की कली
  7. 1 टुकड़ाअदरक का
  8. 1/4 चम्मचअजवाइन
  9. 1/4 चम्मच मंगरैल
  10. 1 चम्मचनींबू का रस
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचसरसों का तेल
  13. आवश्यकतानुसारघी
  14. चोखा के लिए
  15. 2बैंगन
  16. 2आलू
  17. 3टमाटर
  18. 3हरी मिर्च
  19. 1बड़ा प्याज
  20. स्वादानुसारनमक
  21. 6-7लहसुन की कली
  22. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले.. बैंगन, लहसुन आलू और टमाटर को पका लेंगे ।

  2. 2

    फिर बैंगन का छिलका हटा के सभी को एकसाथ मिक्स कर लेंगे उसमे प्याज़ को बारीक काट कर और लहसुन मिर्ची को कूट कर डाल देंगे। नमक तेल डाल कर मिला लेंगे ।

  3. 3

    अब लिट्टी के लिए आटा में 1 चम्मच तेल डाल कर गुंथ लेंगे ।और सत्तू मे लहसुन, मिर्ची, अदरक कूट कर डाल लेंगे ।फिर सभी सामग्री को डाल कर मिला लेंगे ।

  4. 4

    अब आटे का छोटा छोटा लोई बनाएंगे और उसमे सत्तू डाल कर अच्छी तरह से लिट्टी बना लेंगे और एयर फ्रायर आग या तन्दूर मे सेंक लें।

  5. 5

    अब गरमा गरम लिट्टी चोखा के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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