लाल मिर्च टमाटर लहसुन की चटनी
Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha
लाल मिर्च टमाटर लहसुन की चटनी
कुकिंग निर्देश
- 1
मिर्च को अच्छे से धो के डंठल तोड़ ले लहसुन के सारे छिलके हटा ले अदरक को छील ले और टमाटर को टुकड़ों में काट लें |
- 2
दो चम्मच नमक डालकर ग्राइंडर में टमाटर मिर्च लहसुन अदरक डालकर पेस्ट बना लें
- 3
कढ़ाई गर्म करें सरसों का तेल डाले
तेल गर्म होने पर जीरा डालकर कड़कने दे
फिर पिसी हुई पेस्ट डालें एक चम्मच नमक डाल दे
जब तक मिश्रण का पानी सूखे नहीं और तेल छोड़ने ना लगे तब तक अच्छी तरह से तेज आँच पर लगातार चलाते हुए भूनें
चटनी मे से तेल छोड़ने तक
लाल चटनी ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें,इसे महीने भर खाया जा सकता है |
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