Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (pisahkan daging, tulang, kulit dan lemak ayam); 6 buah kemiri; 7 siung bawang putih; 11 siung bawang merah; Seruas jempol kunyit & 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar & 1 sdm lada; Serai, daun salam & daun jeruk; Kecap manis; Garam & penyedap (kaldu); Kulit ayam & Lemak ayam; 4 siung bawang putih; 250 ml minyak goreng; Seruas kunyit; 2 batang Serai; 1 sdt ketumbar; 1.000 ml air; 4 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 batang daun bawang; 1/4 kg cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; Mie ayam / mie 3 telor 2 bungkus; 1 batang daun bawang; 2 ikat sawi; Bawang goreng; Kerupuk pangsit; Kecap asin; Lada bubuk

Olivia De Noris @cook_16248989

Membuat isengan disore hari yg hujan untuk suami dan anak yg suka dengan mie 😊

Lebih banyak

Mie Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

39 orang berencana membuat resep ini

Olivia De Noris @cook_16248989

Membuat isengan disore hari yg hujan untuk suami dan anak yg suka dengan mie 😊

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 Orang

Bahan Ayam Kecap
1/2 ekorayam (pisahkan daging, tulang, kulit dan lemak ayam)
6 buahkemiri
7 siungbawang putih
11 siungbawang merah
Seruasjempol kunyit & 2 cm jahe
1 sdmketumbar & 1 sdm lada
Serai, daun salam & daun jeruk
Kecap manis
Garam & penyedap (kaldu)
Bahan Minyak Ayam
Kulit ayam & Lemak ayam
4 siungbawang putih
250 mlminyak goreng
Seruaskunyit
2 batangSerai
1 sdtketumbar
Bahan Kuah
1.000 mlair
4 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 batangdaun bawang
Bahan sambal
1/4 kgcabe rawit merah
2 siungbawang putih
Bahan tambahan
Mie ayam / mie 3 telor 2 bungkus
1 batangdaun bawang
2 ikatsawi
Bawang goreng
Kerupuk pangsit
Kecap asin
Lada bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam dan pisahkan antara daging, tulang, kulit dan lemak
2

Haluskan bumbu ayam kecap lalu tumis masukan serai, daun salam, daun jeruk dan daging ayam yg sudah dipotong2 dadu
3

Tambahkan air 500 ml masukan garam, penyedap (kaldu) dan kecap lalu koreksi rasa
4

Panaskan minyak goreng lalu masukan semua bahan ke dalam minyak panas hingga kulit ayam kering
5

Bahan kuah mie haluskan bawang putih dan tumis bersama lada bubuk hingga wangi lalu masukan air dan tulang ayam masak hingga mendidih, setelah mendidih masukan daun bawang yg sudah di potong2
6

Rebus cabai & bawang bersamaan lalu haluskan dan tambahkan kuah kaldu ayam
7

Cara penyajian
Rebus mie dan sawi hingga matang
Secara terpisah di mangkuk siapkan kecap asin, minyak ayam, lada bubuk dan sedikit bumbu ayam kecap
8

Setelah mie dan Sawi matang angkat dan aduk mie ke dalam bumbu yg sudah di siapkan
9

Tambahkan sawi, ayam kecap daun bawang, bawang goreng dan siram kuah kaldu ke dalam mangkuk
10

Terakhir tambahkan sambal dan kerupuk pangsit

Nadhifa SF dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Olivia De Noris @cook_16248989

pada 29 Juni 2021 16.31

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Karena saya dan suami doyan banget sama mie ayam, lalu saya mencoba untuk membuat mie ayam.

Neni Widiarti
Mie Ayam Mie Ayam

Resep ini, sengaja tidak menggunakan kecap manis. Keluarga lebih suka menambahkan kecap, saus sambal sesuai selera.Penggunaan mie lidi untuk bahan mie ayam jg enak, meski citarasanya sedikit berbeda.

Arina Pramudita
Mie Ayam Mie Ayam

Dapat resep ini dari YouTube dan hasilnya enak bangeeeeet, suami ku yang sering makan mie ayam juga bilang ini mie ayam nya enak

Naila Rahima Fawrin
Mie Ayam Mie Ayam

Sore hari cuaca mendung menjelang hujan enaknya makan mie ayam ala rumahan yang terjamin kebersihan dalam proses membuatnya dan tentunya lezat 😊#5resepterbaruku#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lia Yulianti Sofyan
Mie Ayam Mie Ayam

Mau klaim ini mie ayam abang-abang tapi ngga juga sih, jadi namanya mie ayam aja.. pokoknya ini mie ayam modif sesuai selera perpaduan abang-abang dan mie bangka. Coba yuk!😋 Enak#PekanRayaMie#week40 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel

Rosa Redia
Mie Ayam Mie Ayam

Akhir2 ini si kecil suka makan Mie Ayam...disuruh makan Nasi susah, masa tiap hari beli mie ayam..... 😥Akhirnya siang ini sy mencoba unt membuat Mie Ayam sendiri....sekaliian buat kejutan saat dia pulg sekolah udh siap Mie Ayamnya..... 😍😍Alhamdulillah si kecil suka & makan tambah banyak.... HeheheeYuk dicoba.... Mudah kok buatnya.... 😊👍👍

Bunda Qanita
Mie Ayam Mie Ayam

Entah kenapa sejak mulai PSBB, makanan yg sering terlintas di pikiran utk di buat adh mie ayam. Mungkin efek sering liat postingan mie ayam di sosmed. Dan belum berani makan di luar. Karena buat saya, mie ayam termasuk salah 1 menu yg lbh enak langsung di santap segera setelah di masak. Setiap take away atau delivery mie ayam, rasa nya tidak seenak makan di tempat jualannya. Jadilah di hari minggu ini saya mencoba membuat nya #PejuangGoldenApron3

CookingWithVen
Mie Ayam Mie Ayam

BismillahAssalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh, momsBiasanya selalu beli makanan ini, karena instan tinggal makan. Request pak suami suruh bikinkan mie ayam homemade. Yuk cuss lah mainkan heheheMie dan krupuk pangsitnya homemade bikin sendiri yaaCocok untuk cuaca hujan saat ini, hujan hujan bikin mie ayam hmmmm mantap#MakananEnak#MakananKesukaanPakSuami#CookpadId

Ummu Choiratun Nisa
Mie Ayam Mie Ayam

#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_JakartaSource : Aza Khitchen (youtube)Saya buat mie ayam hari minggu kemarin.. Ini pertama kali bikin mie ayam 😀Saya pake resep aza kitchen dengan menyesuaikan bahan yg saya punya. Karna saya cuma pakai 250gr ayam. Kalo resep aslinya pakai 1 kg ayam + ceker.Jd untuk bumbu sesuaikan aja sm bahan yg ada ya..

Septi ST
Mie Ayam Mie Ayam

Udah lama pengin bikin Mie Ayam sendiri apalagi suami,anak suka sekali makan mie ayam.kalo beli diwarung bakso solo maupun ditempat lain mie ayamnya kadang kemanisan kadang kurang enak pokoknya ga srekk dech...kebetulan ada tema #daripengenjadibisa buat la Mie Ayam ala Yuli Widyastuti kebetulan disini lagi musim hujan enknya makan yang ada kuahnya, Selamat mencoba bunda...#daripengenjadibisa#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_TanjungpinangKepri

Yuli Widyastuti
Mie Ayam Mie Ayam

Bismillah, minggu ini squad Depok mengenalkan beragam mie di Senin sharing minggu ini, dan mie telur ini yang paling sering saya olah, hampir setiap bulan bikin menu mie ayam, karena kami sekeluarga suka banget, jadi macam-macam resep mie ayam saya coba, dari mulai yang topping ayamnya ada yang pake saus tiram, minyak wijen, ada yang bumbunya minimalis cuma gunakan cincangan bawang merah dan bawang putih saja, ada yang pakai rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, salam, daun jeruk dan serai dan ada yang gak pakai rempah, ada yang pakai kecap dan tidak pakai kecap jadi warna ayamnya putih, ada juga ayamnya dimasak sanpe kering, dan yang saya masak ini ayamnya masih berkuah, jadi buat campuran kuah mie, jadi kuahnya mie ayam yang saya sajikan ini lumayan kental, karena perpaduan, kuah ayam, kuah biasa plus saus sambal.#RecookDepok_OlahanMie#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

dapur Airin
Mie Ayam Mie Ayam

Mumpung lagi #dirumahaja dan lagi hujan terus jadi kepingin yang hangat-hangat untuk dimakan, kebetulan liat dikulkas ada bahan yang bisa diolah, jadilah mie ayam sederhana ini.

Diantsnyha

Rekomendasi Resep Lainnya