ड्राई मसाला भिंडी (Dry masala bhindi recipe in hindi)

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#spice
भिन्डी स्वास्थ्य व पोषक दोनों में उच्च है। यह विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट एवं खनिज का अच्छा स्रोत है। भिन्डी में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम,फास्फोरस, आयरन जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाया जाते हैं।
ड्राई भिंडी मसाला बनाना बहुत ही आसान है और खाने में भी स्वादिष्ट होती है इसे रोटी पराठा या दाल चावल के साथ सर्व किया जा सकता है

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सामग्री

  1. 250 ग्राम भिंडी
  2. 1बड़ा बारीक़ कटा प्याज़
  3. 1/2 चम्मचजीरा जीरा
  4. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1+1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1/2 चम्मचहल्दी
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले भिंडी को धो कर अच्छे से पोछ लीजिये और थोड़ा बड़े बड़े पीस में काट लीजिये

  2. 2

    फिर एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लीजिये

  3. 3

    अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमे कटी हुई भिंडी डालकर भिंडी को फ्राई करके निकाल लीजिये

  4. 4

    अब कढ़ाई में थोड़ा सा और तेल डालकर गर्म कीजिये और उसमें जीरा डाल कर चटका लीजिये फिर बारीक़ कटे प्याज़ को डालकर पिंक होने तक भुन लीजिये

  5. 5

    अब इसमें भिंडी डालकर मिक्स कीजिये और फिर मिक्स किये हुए मसाले और नमक डालकर सबको अच्छे से मिक्स कीजिये और 5 मिनट सिम फ्लेम पर पका लीजिये

  6. 6

    हमारी ड्राई मसाला भिंडी तैयार है

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