मैंगो राइस(mango rice recipe in hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
#spice
आज मैने बचे हुए चावल से एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बनाई है। इसको बनाने में काफी कम समय लगता है और इस में ज्यादा मसाले भी नही डालने पड़ते है। गर्मियों में जब कच्चे आम मिलते है तब हम इस स्वादिष्ट मैंगो राइस को बना कर खा सकते है। ये साउथ की फेमस डिश भी है। आप भी इसका जरूर बना कर खाए।
मैंगो राइस(mango rice recipe in hindi)
#spice
आज मैने बचे हुए चावल से एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बनाई है। इसको बनाने में काफी कम समय लगता है और इस में ज्यादा मसाले भी नही डालने पड़ते है। गर्मियों में जब कच्चे आम मिलते है तब हम इस स्वादिष्ट मैंगो राइस को बना कर खा सकते है। ये साउथ की फेमस डिश भी है। आप भी इसका जरूर बना कर खाए।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैंगो राइस बनाने के लिए सबसे पहले आम को छील कर इसके छोटे टुकड़े कर ले या कादुकाश कर लेंगे। हरी मिर्च को लंबाई में काट ले।
- 2
अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने दे। फिर इस में हींग, राई,जीरा, करी पत्ता और लाल मिर्च को डाल कर भूनें।
- 3
अब तेल में मूंगफली, काजू, चने की दाल और उड़द की दाल को डाल कर हल्का ब्राउन होने दे। फिर इसे कटे हुए आम को इस में डाल कर मिक्स कर दे। थोड़ी सी आम गार्निश के लिए रख दे।
- 4
अब आम में हल्दी, नमक और हरी मिर्च को डाल कर १-२ मिनट तक भूने फिर इस में चावल को डाल कर अच्छे से मिला ले।अब इसको ढक कर २-३ मिनट तक पकने दे ताकि चावल में सभी मसाले और आम का फ्लेवर अच्छे से मिल जाए।
- 5
अब मैंगो राइस बन कर तैयार है। अब इसको किसी प्लेट में निकाल कर इसके उपर रखे हुए आम के टुकड़े को फैला दे। अब इसके उपर अनार के दाने भी छिड़क देंगे। ये देखने में सुंदर लगते है। अब आप इसको गरमा गर्म सर्व करे। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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